Primeramente vamos a hacer el fermento: En un recipiente chico colocar 2 cucharadas del total de la Harina junto con 1 cucharada del total del Azúcar, la Miel (si no hay miel o no te gusta, reemplazarla por otra cucharada de Azúcar) la Levadura (se puede hacer con Levadura Fresca, serian unos 15 gr aprox) y la mitad del total de la Leche, mezclarlo bien hasta integrar, taparlo y dejarlo 15' hasta que se forme espuma abundante (la consistencia es parecida a la espuma de afeitar)

Prepalentar el horno a medio. Mientra tanto, en un recipiente grande colocar la harina (se puede hacer con 000 también pero con 0000 quedan mucho más suaves y esponjosos), hacer un hueco en el centro agregarle el Azúcar, la Manteca, el Huevo, el fermento el resto de la Leche y la Sal (esta últimaa un costado de la corona), integran bien los ingredientes de manera homogénea. Bajar a la mesada y amasar unos 5 a 10' hasta lograr una masa suave

En el recipiente anterior agrergar un poco de Harina y poner la masa, taparla con un filmo o con un trapo y dejar levar en lugar cálido hasta que duplique su volumen (seria entre unos 45' a 1h, aprox)

Una vez que duplico, bajarlo nuevamente a la mesada, desgasificarla y amasar por unos 5' más

Estirar la masa, separarla en porciones parejas (si tenés una balanza, mejor, así quedan todos parejos y del mismo tamaño) y bollar y dejarlos descansar 5' más (yo los separe en bollos de aprox 100 gr)

Colocar en un tortera previamente enmantecada y enharinada (también se puede utilizar papel manteca) y dejarlos levar otros 15' más (en mi caso utilice una tortera desmontable cuadrada así crecen parejos y quedan bien altos)

Por último, una vez levados, pintarlos con Huevo batido o Leche y agregarles semillas (opcional) Llevar a horno medio (180° G) durante unos 15' a 20'

Una vez listos, desmoldarlos, dejarlos descansar unos minutos hasta que enfríen y a disfrutarlos