Paso a paso
- 1
Poner las claras de huevo con la pizca de sal en un bowl y comenzar a batir a velocidad alta. Cuando tengan espuma, agregar el azúcar en forma de lluvia. Dejar de batir cuando el merengue esté firme
- 2
Agrega el azúcar glass cerniendo e incorporando de manera envolvente, en este momento, agrega la esencia de vainilla y el colorante.
- 3
Coloca tu mezcla en una manga pastelera con una duya de estrella. Formar rosetas sobre el papel estrella.
- 4
Hornear a 150º durante 50 minutos o hasta que estén completamente secos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Zared Pérez Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩🍳
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