Con esta receta finalizo, de momento👆🏼 , la faceta de "sabores de mi infancia 👧🏽" que quería compartir con mi familia y con vosotros. Poco a poco seguiré aprendiendo y perdiendo el "miedo" a cocinar ciertos platos que me hacen recordar mis raíces.🤭🇻🇪 #CocinaViajera #CocinaVenezolana #Cachapas #HarinaDeMaíz #Venezuela #ComidaRápida #CenaRápida #ComidaSaciante

Ayer nuestro taller de Cookpad Home Academy fue de recetas venezolanas, así que preparamos estas deliciosas cachapas que son como unas tortillas de maíz dulce que se pueden rellenar de lo que quieras, yo las hice de queso y otras de carne guisada.

La cachapas, arepa de cholo, chorreada, maíz jojoto o tortilla de cholo son algunos de los nombres con que se conocen en algunos países latinoamericanos como Colombia, Costa Rica, Panamá, Ecuador, México y Venezuela. Es un plato típico a base de maíz de estos países y debido al movimiento migratorio con Venezuela, también se ha difundido a las Islas Canarias. Es una preparación similar a una panqueca que en lugar de harina de trigo incorpora granos de maíz tierno o harina de maíz, e ingredientes como queso campesino o cuajada, panela, azúcar, natilla, huevo, sal, harina de trigo, harina de maíz, leche, mantequilla, entre otros, la cual se cocina en comal, budare o sartén. Se pueden comprar listas y refrigeradas en supermercados o la mezcla en paquetes en forma de harina, listas para preparar añadiendo agua y/o aceite.#WorldTour

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Aunque nos encantan las arepas, hoy por variar, nos hemos hecho unas ricas cachapas con nuestro relleno favorito: Reina Pepiada. Reina Pepiada es el nombre del relleno: una mezcla de pollo mechado, aguacate y mahonesa. Además, le hemos puesto un poco de queso.

Esta receta es típica venezolana aunque no sé si se hace exactamente así pero está riquísima. Se hacen muy rápido pero hay que tener en cuenta el tiempo de reposo. Con estas cantidades me salieron dos cachapas.

Versión de cachapas con maíz de lata y harina dulce.

Se comen calentitas

En mi familia, siempre hemos sido de celebraciones…. Tanto es así, que el lunes pasado, improvisamos con este menú venezolano (aprendido en el taller de #CookpadHomeAcademy) una cena-prefiesta de cumpleaños adelantada más de un mes, porque el súper regalo llegó con demasiada antelación.Fue simplemente todo perfecto; el día había sido complicado, así que la desconexión entre fogones y la comprensión y cariño que se siente con la familia fue más que bienvenida, porque durante ese ratín, ya no necesitamos más máscaras que nos hicieran sonreír, no necesitamos estar dormidos para soñar, ni recuerdos que nos hicieran sentir más vivos, miramos hacia atrás y vimos un camino lleno de baches —sí, miles de problemas y situaciones— que hemos ido superando, pero estar en el punto que estamos, me enorgullece.Porque algunas cosas son tan perfectas, que megustaría que se detuvieran y mantenerme ahí enese preciso instante, días, meses, y si por mifuera: años…. pero aunque no pueda darle al PAUSE, en mi mente siempre podré darle al REW.#NothingMakesSenseWithoutMyFamily

Es un tipo de tortilla preparada con maíz, muy similar a una panqueca pero esponjosa y jugosa. Es de sabor dulce y se acompaña generalmente con un toque de mantequilla y se rellena con queso blanco. #dominó

Conocida en Hispanoamérica🌎 como salchipapa, es la unión de la salchicha más papas fritas, más cremas.••A continuación una bondad un poco golosa. Pero, para acompañar a tanta golosidad una refrescante ensalada.#ytutambienanimateycocina 😍😃😋

Se dice que cada gastronomía tiene su propia sopa de pollo, pues la sopa de la cocina china, es la wantán.

#CocinaCusqueña

Si te gusta el maíz en grano te van a encantar😋, se hacen en un momento!las he hecho con harina de avena, que aporta fibra, las puedes rellenar con lo que te apetezca, yo les puse simplemente queso 😋

Una de las preferidas para preparar estas fechas de Semana Santa! 😋En mi casa, este plato no puede faltar. Es un plato con un gran valor nutritivo.

Una opción simple y gustosa

Receta tradicional de los Estados Unidos y el Reino Unido, deliciosa tarta que no puede faltar en algún momento especial y por que no también para engreír o sorprender a los miembros de nuestra familia y amigos. Y esta vez con Pisco que le dará un sabor muy especial.

Hoy, hoy, hoy 🔊😃...las bases son sencillísimas de preparar 🙄 harina y agua 2:1...bueno, esta vez el relleno hará lo suyo😃#ytutambienanimateycocina 😋

Lo titulé así porque mi padre es de Cuzco y él afirma que sólo los de allí les encanta comerlo con mote (maíz hervido) la verdad esque combinan muy bien y esta igual de rico que otros platos.

En Perú siempre debutan de chicharrones en los cumpleaños en alguna reunión y está muy bueno por eso me gusta

Mi hermana ha llegado desde Perú y me ha traído rocoto de regalos. Y que mejor forma de aprovecharlo con una preparación como está.

Llamadas así ya que se preparan mayormente para esta fecha en particular y son tradicionales de la Ciudad de Cusco, Perú. Con el tiempo se volvieron tan populares que las podemos disfrutar en el resto del País y hasta encontrarlas en diversas Panaderías y en diferentes épocas del año. Espero que las puedan preparar en casa y disfrutarlas en familia.P.De En la foto pueden ver la presentación, alrededor siguen recubiertas con el Papel Manteca a manera de borde y la coloqué sobre Papel Platina, solo para resaltar y que se vea dicho tema con nitidez.

Hoy domingo me apeteció comerme un plato de ceviche y disfrutarlo con mi familia así que me animé a hacerlo. Espero que ustedes también prepararlo para que lo puedan compartir con sus familias en casa.

Las chocotejas son un postre típico de la ciudad de Ica. En los años 60 la conocida fábrica de chocolates "Helena" decidió introducir este nuevo producto convirtiéndolo en parte de la tradición gastronómica del Perú, como derivado de sus ya tradicionales tejas, cambiando la típica cobertura blanca de azúcar por chocolate.En esta ocasión les comparto esta receta muy fácil que preparé de chocotejas con relleno de pecanas, maní, almendras y pasas borrachas, agregándole el acabado característico de las trufas.

Por fin me atreví... los preparé y volví a mi infancia en un bocado! 😊❤️#cocinaviajera #recetasdelmundo #abecedario #escueladecocina #delantaldorado #comidavenezolana #Cookpadenlibro #NoSinMiPanificadora

Si algo define a un Venezolano, es una buena arepa.En el desayuno, la comida o la cena, en cualquier momento, una arepa se disfruta de principio a fin.