Crema de champiñones a la morena

Crema de champiñones a la morena
Paso a paso
- 1
MISE EN PLACE:
Limpiar los champiñones y cortar 50 gr en julianas y el resto en rebanadas.
- 2
Cortar en cubos la cebolla, el poro y el apio.
- 3
Limpiar y picar el perejil.
- 4
PREPARACIÓN:
Acitronar el poro, cebolla y apio en la mantequilla.
- 5
Agregar los champiñones rebanados y acitronar.
- 6
Mover constantemente, los champiñones soltarán un poco de agua.
- 7
Espolvorear la harina cuando ya se haya evaporado parte del líquido.
- 8
Añadir el fondo y dejar hervir.
- 9
Dejar en flama baja y retirar la espuma que salga, apagar cuando todo esté cocido.
- 10
Licuar y pasar por el colador si se desea.
- 11
Verter de nuevo en el sartén y dejar hervir.
- 12
Para evitar que la crema se corte, se deberá verter un poco de la mezcla en la crema para templar.
- 13
Agregar la crema templada y mezclar.
- 14
Dejar dar un último hervor y estará lista.
- 15
Para servir agregar un poco de los champiñones en julianas y el perejil.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Champiñones rellenos a la parrilla
Deliciosos champiñones rellenos a la parrilla para compartir con familia y amigos Danitza Nicole -
Crema de calabaza con inhame!
#Mialmanaque Para hoy tenemos algo fresco y delicioso que es la calabaza junto con el inhame son dos poderosos nutrientes no es la primera vez que preparo inhame, anteriormente ya preparé en otras recetas porque me gusta su textura y sus beneficios. yenit julia tajiri -
Crema de vegetales con Avena!
#Favoritas Para hoy tenemos crema fácil con lo que tenía en mi refri y para darle más cuerpo le adicioné avena, la mejor forma de aprovechar todo lo que va quedando y preparar un alimento nutritivo gracias a su bajo aporte de calorías y su altísimo contenido en agua > en otras ocasiones se pueden preparar crudas en ensaladas que también aportan muchos beneficios > no les va a quitar tiempo en la cocina es muy rápida como también hay otras recetas un poco más demoradas una con otra, todo balanceado > quedó muy deli para época de verano algo fresco > se puede consumir crema fría o caliente > de acuerdo a la estación de su País > #DelantalDorado# #YOCOCINOENCASA yenit julia tajiri -
-
Crema de verdura de domingo en la noche
Después de comer mucho en el almuerzo la cena tendrá que ser ligero bajo en calorías. Roberto Gabriel Matallana -
Crema de verduras
Para días fríos, muy rica y consistente 😋 Gracias Angela por la inspiración @angelabazan Rita -
Crema de verduras a lo Carmelita
Terminando la semana, buscamos que tenemos en la refrigeradora ya que queremos preparar algo suave y rico, escogemos las verduras las lavamos muy bien y preparamos una rica Crema de Verduras súper Light. Carmen Capella -
-
Crema de Zapallo Light
Bueno por salud estoy aprendiendo a comer más sano y cada vez que cocino es un reto cocinar. Cecilia G. H.S. -
Crema de zapallo
#delantaldorado #ECONÓMICAS Para este frío limeño nada como una buena crema de zapallo con unos toques míos 😉 La base de la receta es de Rosa Repetto 🤗 Rita -
Crema de verduras
#desafíoFIT Volviendo con una riquísima crema de verduras, nutritiva y que no tiene pierde, como almuerzo o cena siempre caerá bien 😊 Angela Bazan -
Crema de verduras con hongos (shitake)
para un cena ligera la mejor forma de aprovechar las verduras haciendo una crema buenísima #cocinamundial2018# yenit julia tajiri -
Crema de verduras
Para este frío 🥶 invierno ❄️ , usemos todas las verduras que tengamos en el refrigerador ☝🏻 Nelida G. Carbajo -
Sopa Crema con Mix de Vegetales!
#delantaldorado Para hoy tenemos una crema bien rápida pero con muchos nutrientes para tomarlo a cualquier hora, contiene muchas fibras. yenit julia tajiri -
Crema de Verduras
#sopas Les comparto mi deliciosa recetita de cómo hago mi cremita de verduras, que creo tiene un toque súper especial. Karen Postigo -
Crema de pollo con apio a lo Carmelita
Para una reunión cualquiera que sea, te quedara perfecta... o quizás algún evento tanto familiar como de amistades, esta cremita te sacara de apuros, es muy rica, muy fácil y económica. Carmen Capella -
-
-
Sopa de legumbres!!
deliciosa sopa muy casera lo hice con lo que tenia en mi nevera y quedó súper deli. yenit julia tajiri -
-
Crema de Zanahoria 🇵🇪
Hola amiguitas, hoy preparé una rica Cremita con zanahoria, muy rica y económica, NO lleva sal, leche, huevos NADA. Buenísima💐 Carmen Capella -
Risoni a la crema con pollo a la plancha
Esta pasta es muy rica y se puede preparar de varias maneras a mí me gusta así y en ensalada 🥗 JANE -
Fondo de Res a Lo Carmelita
En esta oportunidad te presento un Fondo de Res, también lo hay de Pescado, Pollo y Verduras...Que es un Fondo??? En principio, el caldo fuerte o fondo es el líquido que se logra cociendo lentamente la carne y hueso o bien espinas, recortes y cabezas de pescado en agua, con hierbas, verduras y condimentos. Cuando se ha extraído todo el sabor y valor alimenticio de los ingredientes, se cuela el líquido y se reduce o concentra. Este Fondo debe quedarte Claro, debes de quitarle toda la grasa.. con un poco de paciencia lo logras. Te digo como hice hoy mi Fondo de Res. (Lo mismo hago con Pollo, Verduras y Pescado). Carmen Capella -
Ceviche de Champiñones a lo Carmelita
El Ceviche Peruano es un plato tradicional ampliamente consumido en el Perú. El método de preparación es muy diferente al Ceviche de otros lugares, inclusive en el Interior de nuestro País lo preparan diferente al de la Capital Lima , sin embargo, aunque no es muy común el consumo de Champiñones en nuestro País, este plato tiene aceptación por ser un buen acompañamiento, además de que los champiñones no tienen calorías ni grasas dañinas, siendo muy nutritivo. Económico, sano y muy fácil de preparar, esta es mi versión de un Ceviche con Champiñones. Carmen Capella -
Asado de carne a la olla
Esta receta lo preparo para mi familia, especialmente para engreir a mi sobrino ahijado Pedro.La preparación es sencilla, el tiempo de demora es por la cocción a fuego lento.Miriam Muñoz
-
Dip de Poro fácil y riquíismo
Este Dip es el mejor dip que vas a probar!!!! Si quieres ver la receta completa búscame en youtube como Maggiesona (mi canal), en Facebook como @Maggiesona, o entra a este link! https://www.youtube.com/watch?v=Nlczj8SMF-8 Maggiesona -
Delicioso ajiaco de papas!
Es increíble abrir el recetario que mi abuela me regaló, aquel donde habían apuntes de lo que ella fue aprendiendo y descubriendo las recetas y encontré este delicioso plato tan sencillo y agradable y decidí compartir la receta de mi abuela Mamá Anita con ustedes! Claudia C. -
Cubitos Sustanciosos de verduras y Pechugas de Pollo!
#favoritas Para la elaboración de los cubitos el ingrediente principal es la pechuga eso va a hacer que lo deje muy sustancioso pero tiene que cocinar bien > no necesitamos comprar en la calle, lo hacemos en casa y lo podemos usar en variedad de recetas, lo guardan en el congelador y cada que van a usar retiran la cantidad deseada y le va dar un rico sabor a la comida > sopas, cremas también se puede hacer de gallina igual si tienen más pechugas va quedar mejor, más vegetales dale no hay pierde > #COCINOENCASAPARALAFAMILIA# yenit julia tajiri -
Crema de Coliflor con Apio !
una crema muy sana y nutritiva con un sabor delicioso para quien quiere comer leve y algo fresco no es necesario condimentarlo algo natural es más agradable..#RecetasEnTresPasos yenit julia tajiri
Más recetas
Comentarios