Pollo Agridulce
La vi en un video de internet
Paso a paso
- 1
Lavar los pimientos, abrirlos, despepitarlos y sacarles todas las semillas. Cortar luego todos los pimientos en cuadrados de 2, 5x2, 5 cm. Cortar ambas puntas de la cebolla y pelarla. Cortarla en 8vos. Separar todas las capas (esto nos dejarán trozos de cebollas cuadrados de 2 a 2, 5 cm de lado.). Pelar dos dientes de ajo, partirlos a la mitad, sacar su raíz o fibra central y picarlo finamente (cubitos de 2 mm o 3 mm de lado). Reservar.
- 2
Cortar el pollo en cubos (3x3x3cm). Colocar en un bowl los dos huevos y batir un poco solo para integrar la clara con la yema. Agregar el pollo en cubos. Agregar 1 y media cucharita de sal fina (al ras). Luego agregar las 2 cucharadas salsa de soja y las 2 cucharadas vinagre de arroz. Integrar todo.
- 3
A la mezcla lograda con el pollo escurrirle un poco los líquidos y luego agregar 5 cucharadas colmadas soperas de Maicena y mezclar con una cuchara. Luego llevar a la heladera para que macere (30 minutos si es que tienes tiempo...sino no importa). Reservamos.
- 4
Para preparar la salsa vamos a poner en una ollita 300 ml de agua, 60 g de kétchup, 30 gramos de azúcar moreno, 4 cucharadas soperas de salsa de soja, 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz. Todo esto lo hacemos a fuego medio o alto removiendo con bastante frecuencia. Cuando la salsa se ha reducido o espesado (al pasar la espátula por el fondo, vemos el fondo) la sacamos del fuego. Reservamos.
- 5
En una sartén colocar aceite de girasol suficiente para freír los cubos de pollo ya macerados. Puede ser hecho en el wok también en vez de una sartén. Como es mejor que el aceite no se enfríe, yo frito los cubos de pollo en tandas de pocos cubos en una sartén mediana. Retirar los cubos del aceite, escurrirlos y ponerlos sobre papel absorbente.
- 6
Colocar el wok a fuego fuerte y agregar 6 cucharadas de aceite de girasol (puede ser el mismo aceite que usaste para freír el pollo). Incorporar el ajo picado y luego de 5 segundo (recordar que el ajo se quema rápidamente) incorporar los pimientos cortados y la cebolla cortada. Agregar dos cucharadas de sal al ras (tamaño café). Cocinar todo hasta que las verduras tomen color (la cebolla ligeramente dorada).
- 7
Agregar al wok la salsa que hemos preparado y tenemos reservada. Luego agregar las 2 cucharadas Maicena pero hacerlo disolviéndolas previamente en medio pocillo de agua. Remover frecuentemente y la salsa irá espesando. Luego de unos dos minutos agregar los cubos de pollo frito y remover unos dos o tres minutos más para que todo se integre y caliente. Luego de eso ya está listo para servir.
- 8
Para el acompañamiento cocinar un arroz (4 pocillos de arroz más 10 pocillos de agua, 2 cucharadas sal de té semicolmadas). Colocar el wok o sartén al fuego con 2 cucharadas soperas de aceite e freír (puedes usar el mismo que usaste para freír el pollo). Esperar que se caliente el aceite e incorporar allí el arroz ya cocido. Luego incorporar 2 cucharadas soperas perejil picado y mantener mezclándolo unos minutos hasta que se integre todo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Tartar de atún
Me inspiré en varias recetas que vi en internet y también en uno de un restaurante
-
Pollo Agridulce com Salsa Tártaro
La salsa tártaro colombiana con todo y más con salsa agridulce queda súper exquisito un plato de fiesta para su mesa tan sencillo pero con un sabor fuera de lo normal #BatalladeCocina #Pollo #huevo
-
Arroz frito sorpresivo fusión
#caminodefelicidad Los arroces sorpresivos, como los llamamos en mi familia, son comunes y los preparamos todos, con lo que encontramos en la refri; siempre serán diferentes pero delis 😋 súper receta salvadora. En este caso sí que hice una fusión peruana con oriental!!!
-
Galletas de avena sin harina de trigo
Husmeando por Internet, me topé con esta receta de galletas de avena hechas con la avena en hojuelas que no llevaba harina de trigo, así que decidí probarla y quedaron deliciosas además de ser saludables 😋
-
Pan en sartén ☀️
Vi esta receta hace un tiempo y fue algo novedoso para mi porque solo sabía hacer pan en horno. Se veía sencilla así que la intenté y la adecué. Sale súper bien 💚 #panaderiaencasa
-
Salsa Agridulce Casera
#chifa Esta salsa en muy rica por la combinación de sabores de las frutas. Esta salsa la pueden usar para platos de fondos, entradas y bocaditos chinos.
-
Arroz chaufa con carne de chancho a Mi Manera
Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú.
-
Pollo Agridulce Oriental
Siempre me fascinó el sabor agridulce del chifa, así que me animé a hacer esta receta con pollo, piña y páprika, además que es fácil de preparar y no toma más de media hora .Puedes acompañarla con arroz o fideos, yo la acompañé con fideos chinos de arroz
-
Alcachofas
Desde niña comemos así la alcachofa en mi casa y la verdad que es delicioso y hasta divertido el comerse todas las hojas para llegar al corazón de la alcachofa que claramente es la mejor parte. Ahora esto se lo hemos enseñado a mis sobrinos de 3 y 6 años y solo aman la alcachofa al igual que toda la familia.
-
Seco de pollo Ecuatoriano
#caminodefelicidad Este platillo de la comida Ecuatoriana está principalmente inspirado en la receta de Diana Pasquel de Ortiz cuya presentación y preparación de las guarniciones me motivaron y me dieron la confianza necesaria para tomar la decisión de prepararla.
-
Sanguche / AS de lomo saltado
El As como preparaciones en un churrasco cocinado a la plancha y el cual se pone en un pan de hot dog 🌭. Y que lo puedes acompañar con lo que sea huevo, palta, chucrut, etcétera. Pero en este caso utilizamos la carne que quedó de un lomo saltado.
gustoporcomer -
Pollo al Horno
De los más sencillos y rendidores, al cual lo aderezas y de frente al horno y te olvidas por un momento y que va con todo tipo de acompañamiento. Creo que es de los platos que te saca del apuro
-
Cerdo Agridulce
Muy rico para las personas que nos encanta la comida oriental, a pesar de que parece difícil por la cantidad de ingredientes que lleva es súper fácil de preparar....Se los cuento por que mi madre es muy buena cocinera de comida oriental y siempre me pareció muy difícil de hacerlo...Pero esta vez me atrevi, es la primera vez que lo hago y me fue muy fácil y me quedó delicioso no saben 😋😊 -
Red Velvet Pancakes de Deadpool
Aprende a hacer una deliciosa receta de panqueques red velvet decorados como Deadpool! Son súper fáciles y rápidos de hacer :)Mira el video donde los hago aquí: https://youtu.be/87TV2aSGe_U
-
Lomo saltado a lo Carmelita
Querido grupo, hoy feliz de compartir otro platito más, nuestro muy reconocido Lomo Saltado, Plato bandera de nuestro Perú querido. Debo ser muy honesta, mi versión es un poco diferente a la ya muy conocida, viví tanto tiempo fuera de Mi País, y no podía encontrar muchos de los ingredientes que se debe de usar. Hoy si puedo, ya que hoy por hoy estoy en Mi Patria, pero como aprendí de forma diferente, me estoy apoyando en mi versión que es muy rica también, y solo he agregado algunos detalles. Creo que es valido. -
Escabeche de berenjena
Vi el encurtido de coliflor de Amaru 😋 y me provocó hacer este escabeche #favoritas
-
Pollo con salsa agridulce
Es una receta sacada de pollo a la cacerola con otros ingredientes los cuales hacen que tenga un sabor agridulce.
-
Lomo saltado
Vi un video de Christian Bravo y me animé a hacerlo, usé papas congeladas que me quedaban, salió rico y sumamente fácil. #favoritas -
Guiso de pollo a lo Carmelita
Me quedó genial, pero les contare una anécdota. Mi idea era hacer un rico guiso de Pollo al Curry sencillo, como los que se preparaban antes, me gusta jugar con los ingredientes, un poquito de esto, aquello y lo otro, ayyy mamá mía, el cuento es que, empiezo todo muy bien, hasta que se me ocurrió ponerle hojitas de Hierbabuena, uyyyy, mi guiso paso por el curry, cúrcuma hasta llegar a un Cau Cau de Pollo..(jijiji), resultado muy rico la verdad...creo que esta permitido jugado con los sabores, pero Yo cambie todo. -
Wok de Pechugas de Pollo al Vino Blanco con Pimientos !🥘
#POLLO Hoy tocó pechuga de pollo, hay que comer de todo desde alitas hasta hígado, gracias a mi Madre👵 que nos acostumbró a comer variado y siempre balanceó nuestra alimentación, esto contribuye y es esencial para una buena salud > con la cantidad de nutrientes necesarios > un acompañamiento ideal con mucho sabor, de antemano marinar bien las pechugas, eso va a ser diferente, una opción muy ligera porque todo va junto y los vegetales que tengamos en casa dándole un toque especial con vino y finas hierbas, lo acompañan con arroz, espaguetis lo bueno que sirve para muchas preparaciones creando tu imaginación > #WORDEPECHUGADEPOLLOALVINOBLANCOCONPIMIENTOS# -
Frejoles Negros con Saltado Carne de Res a lo Carmelita
Frejoles ricossss, Hoy toca Negros. Acompañamiento un deli saltado de Carne de Res. Facilito y súper rápido de preparar. Te digo como lo hice. -
Cake pops para mamá 👵🏻👩🏻👧🏻
Un regalito para esas personitas que nos aman con el corazón y que siempre estarán a nuestro lado . A endulzar su día!!!! ❣️💝 #RetoDiadelaMadre
-
Cau Cau de Pallares con Pollo a lo Carmelita
El Cau Cau Peruano es un plato muy conocido de la Gastronomía Peruana que a las personas les encanta por su combinación de Mondongo (panza de Res), Papas, ají amarillo y la hierbabuena que le da un sabor especial. En esta oportunidad hice una variación PERO RESPETANDO LA MAYORÍA DE SUS INGREDIENTES. En lugar del Mondongo use Filete de Pechuga de Pollo y en lugar de Papas, use nuestros ricos Pallares. El final: riquísimo. Sanito, muy rápido de preparar y sobre todo muy económico. Ingredientes bien fáciles de conseguir. Te digo como lo hice. -
Ají de pollo al estilo peruano
¡Hola amigos! Estoy muy feliz de compartirles mi #RetoDíadelaMadre. Como pueden imaginar, la publicación de hoy va dedicada a alguien muy especial, mi mamá. Lo que la hace especial es que la preparación es al modo que hace ella, usando solo un tipo de ají, el amarillo al que también le dicen verde. Esto puede servirles mucho cuando estén lejos de los ingredientes peruanos y así continuar comiendo como en casa.Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2qLZqeL
-
Pollo a la Olla/Pollo Asado🇵🇪
Amiguitas preparé un platito bien rico y súper sencillo, ingredientes facilitos. Te cuento como se hace.💐 -
CHAIRO SOPA ANDINA 👍🇵🇪
Una receta consumida en la zona andina de Perú y Bolivia, es muy consistente para épocas de frío
-
Ensalada rusa con pollo al horno a lo Carmelita
Rusa??? Rusia??? palabras muy parecidas verdad???, bueno y como esta de moda esa palabra en Mi País Perú, hoy he preparado esta sencilla ensalada para acompañar un Pollo al Horno trozado. -
Salsa de Carne a lo Carmelita
Este platillo sencillo surgió casi casi por casualidad, se supone que haría una salsa de tomate con carne para ponerlo con Pasta, pero al final me di cuenta que no tenia queso para la Pasta. Me encanta el queso en la pasta, bueno.. di media vuelta revisa que tenia por ahí, y vi papas, tengo arroz ya listo.. así lo hice. Fácil muy fácil. Te explico como lo hice. #CocinaFacilyRapida
Más recetas
Comentarios (4)