Lavar, pelar y cortar los vegetales como mencionamos anteriormente. ●Aderezo●
Aceite de oliva 2 cucharadas, el vinagre, las hierbas (menos el orégano) cortadas finas, la mostaza, la miel, 1 cucharadas de soja, salpimentamos y emulsionamos.

Preparamos como dijimos el aderezo, ponemos a cocer los huevos para que estén duros, en una olla con agua sal y unas ramitas de orégano fresco dejamos hervir y ponemos el couz couz, 2 minutos con la bolsita, retiramos, colocamos en un bols y añadimos llas hierbas tomillo, salvia, menta y albahaca, un trozo pequeño de manteca y con dos tenedores abrimos el couz couz, reservamos. Mientras tanto vamos salteando las verduras, deben quedar al dente. Les puse a todas una cucharada pequeña de soja.

Reservamos todas las verduras salteadas, la cebolla, zanahoria y duraznos los deje caramelizar un poco. Escurrimos muy bien la lechuga y rúcula. Los tomates sin pelar en trozos rústicos.

En una ensaladera vamos armando el plato a gusto de cada uno. De base el couz couz, luego fui alternando como ven en la foto el resto de los ingredientes, por último salpimentamos y añadimos el aderezo.

Servimos desde la ensaladera, cada cual elegí sus ingredientes. Buen provecho!!🤷‍♂️🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳