Teniendo los ingredientes ya lavados y cortados
Pasamos hervir el agua junto con los trozos de piña y azúcar por espacio de 10 minutos retirar los trozos de piña y reservar el líquido

Luego en una sartén rosear aceite y una vez caliente freír los trozos de chancho previo rosear sal gruesa y ya dorados por todos lados agregar 1/4 de taza de agua para terminar la cocción y esperar que evapore para retirar y cortar en trozos generosos

Luego en esa misma sartén rosear un poquito de aceite y freír la cebolla, jengibre con pimientos y ajo solo 1 minuto para luego agregar una taza de jugo de piña y ketchup y mezclar

Servir y si gustan lo pueden acompañar con arroz chaufa o arroz blanco
Listo y a disfrutar 😉