Berenjena salada en colador para que saque lo amargo. Luego la enjuagamos y cortamos chiquita. En una cacerolita hacemos un sofrito con cebolla y morrón. Condimentamos y agregamos la berenjena hasta ablandar y la espinaca cortada. Reservar este relleno.

Frijoas preparadas, cuando enfríe el relleno las armamos y vamos acomodando en una asadera, por encima colocamos salsa de tomates, espolvoreamos con queso rallado y las semillitas de sésamo pelado.

Salsa de tomate básica: cebolla, ajos y tomate cubeteado(los de latita) o frescos.

Prontos

Re ricos me parecieron porque me encantan las verduras!!!🤗🖒😉