Remojar el cochayuyo en bastante agua el día anterior. Al siguiente día, se cocina hasta que el cochayuyo quede blando.

Se pica en cuadrito la cebolla y ajo.
Se pelan las papas y cocinan para molerlas y preparar tipo puré.

Se fríe la cebolla con ajo y carne y aliños(comino, pimienta y sal) a gusto; se agrega el cochayuyo.
Se cuecen los huevos hasta que queden duros.

En una fuente se coloca una capa de puré, luego una capa del conjunto de cochayuyo y carne todo junto. Luego queso laminado y huevo duro (partidos por la mitad) y aceitunas, y así sucesivamente en la última capa se coloca el queso rallado y al horno por unos 20 minutos.