Plato muy conocido de la comida asiática, por lo general China, sin embargo la versión que hoy les presento es una fusión vietnamita sin incluir ningún producto de origen animal.

El chuño es un alimento que viene de la papa. Es tratado de forma natural y fácil para conseguir deshidratar la y así durante mucho más tiempo. Un alimento que se usa más en las regiones de la sierra del Perú.

Un plato súper saludable y muy fácil de preparar. La receta alcanza para tres personas.En realidad el chayote es un nombre usado en américa central y México. En Perú es conocido como caigua chilena y es una verdura que mi madre acostumbraba preparar cuando yo era niño y vivía con ella :( pero sólo recordaba del nombre más no cómo la preparaba. A ella le gustaba mucho y recuerdo cómo cantaba mientras la lavaba, la cortaba, la cocinaba (no sé con qué) y luego la saboreaba…yo dejaba de comer para observarla, así que por eso decidí preparar algo con esta verdura.

Qué os puedo decir de este plato???Madre mía que rico me quedó y no porque lo haya hecho yo, sino porque la sencillez de sus ingredientes hace que juntos sean maravillosos.

Guiso de alubias con verduras varias. A nosotros nos encanta comer este chili acompañado con arroz blanco, o con unos tacos.

El hummus me encanta, y los colores más #recetasparallevar

Tras haberme regalado una calabaza enorme y no saber que hacer con tanta calabaza, decidí hacer estas deliciosas galletas. Ya había hecho antes galletas y pasteles de zanahoria, pero no de calabaza.Aprovechando que estamos en temporada, nada mejor que hacer estas deliciosas galletas, mucho más sanas y ligeras si sustituimos la harina por harina integral y el azúcar por panela, pero igualmente deliciosas.La cantidad depende de los cortadores que usemos. A mi me salieron 24 unidades con este cortador. Espero que os gusten.

Seamos sinceros, desde pequeña le he tenido un poco de manía a la patata, no sé porqué pero siempre me ha parecido como un elemento de relleno en los platos y por eso desde que me fui a estudiar y posteriormente a trabajar creo que no he comprado patatas en ningún momento (lo sé la industria patatera quebraria conmigo)Por eso hoy os traigo un Rösti de calabacín muy muy fácil de hacer, vegetariano Y SIN PATATA.Es muy sabroso así que puede usarse para cenas ligeras o como acompañamiento a otro plato: si comes carne, puede ser un gran acompañamiento a esta, o a unos huevos a la plancha con unas rodajas de tomate pera o a unos filetitos de seitán a la plancha. Las opciones son miles, ya me contaréis si lo combináis y con qué#veggie #healthy #low carb

Llega el frío y los cocidos. Os comparto el mío, el cual comen familiares carnívoros. Gusta mucho a pesar de no tener sabor a “carne”.

#milibrode1000recetas Una receta vegana saludable, fuente de nutrientes!!!!

Calabacín relleno de quinoa negra, puré de patata, frutos secos, leche de avena, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

#1receta1arbol#libro2

Esta receta es ideal para tupper, porque puedes cocer la quinoa y el arroz integral el día de antes y al día siguiente ya lo tienes listo para mezclar con el resto de ingredientes. Además es un plato super completo con hidratos de absorción lenta con el arroz y la quinoa, vegetales como la zanahoria y la remolacha y cocida que aportan también muchas vitaminas y beta carotenos, grasas saludables con el aguacate y proteínas con el pollo.

Esta receta está adaptada de una de Jamie Oliver que se llama versatile veggie chilli. https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/veggie-chilli/Por si queréis echarle un vistazo

#Recetasdefindemes## Una forma estupenda para acompañar platos con verduras en crudo, con patés, queso de cabra, etc.

Aquí tenéis una idea rápida, sencilla y riquísima para estos días de calor.Espero que os guste#vegetariano #wrap #guisantetexturizado #proteína

Que mejor para combatir el calor que una ensalada fresquita. En este caso he elegido una de remolacha y cebolla. Espero que os guste.¡Buen provecho!

Receta del canal de YT ‘Veganeando’.Esta receta la he probado después de haberla pensado bastante puesto que no soy mucho de platos de cuchara, pero definitivamente me ha enamorado esta combinación de sabores y texturas. Espero que os guste.Es una receta pensada para 4 porciones y es baja en calorías y vegana. 💚

En mi bar restaurante esta teniendo muchísimo éxito el CACHOPO ASTURIANO, pero tengo un gran número de clientes #veganos y #vegetarianos por lo que me anime con mucho respeto y cariño e hice un cachopo con berenjenas y embutido vegano que espero os guste. #sopadeletras

#Recetasdefindemes## Fácil y saludable. Una forma diferente para aprovechar la remolacha.

Ya se acerca el calorcito y la operación bikini, así que os dejo una idea de cena ligera y fresquita ☺

Este plato es vegano y delicioso. #RecetasNavidad

Una receta deliciosa, sin azúcar y vegano. Ya empieza la época de calabaza y boniato y me encanta, así que ya empiezo a aprovecharlos para hacer deliciosos postres.

Riquísima!!! Y muy sana..yo creo que es la mejor forma de comer lenteja roja. Si puedes utiliza productos de la Huerta ecológicos.

#milibrode1000recetas El arroz integral esta aconsejable en perdida de peso, posee gran cantidad de antioxidantes, gran fuente de fibra, rico en minerales, da energía, ayuda en depurar el organismo y contiene muchas vitaminas.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares (sacarosa), vitaminas C y B, potasio y carotenos. E

Una ensalada con mucho color, poco trabajo

En casa nos encanta el curry, de muchas maneras diferentes y con diferentes ingredientes. Este lo quería compartir con vosotros, por qué está bien bueno, es muy sano y completísimo :)Más consejos, recetas e ideas en Instagram @EatTheGreen_com

#ABC. En mi casa si hay algo que nunca falta son setas y champiñones. Este plato se hace en un periquete y seguro que si lo haces, repites porque es que además está muy rico.