Red Velvet

Name: Red Velvet
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina; 300 gr azúcar blanco; 1 c/c cacao; 3 huevos M; 250 gr aceite de girasol; 300 gr leche entera; Zumo de 1 limón; 3 c/s vinagre de manzana; 2 c/c bicarbonato; 1 c/c esencia de vainilla; 2 c/s colorante rojo (al gusto); Cobertura:; 250 gr azúcar glass; 250 de mantequilla sin sal; 250 gr queso mascarpone (al gusto)

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

De postre y para celebrar el cumpleaños de mi mujer, me he atrevido con esta tarta 🎂 😊

Red Velvet

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

De postre y para celebrar el cumpleaños de mi mujer, me he atrevido con esta tarta 🎂 😊

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos + enfriar

10 raciones

200 grharina
300 grazúcar blanco
1 c/ccacao
3huevos M
250 graceite de girasol
300 grleche entera
Zumo de 1 limón
3 c/svinagre de manzana
2 c/cbicarbonato
1 c/cesencia de vainilla
2 c/scolorante rojo (al gusto)
Cobertura:
250 grazúcar glass
250de mantequilla sin sal
250 grqueso mascarpone (al gusto)

Guardada

Paso a paso

60 minutos + enfriar

1

Primero cortar la leche, incorporar el zumo de limón a la leche y que repose hasta que la veamos cortada sobre 10 minutos
2

Blanquear el huevo y el azúcar, añadimos la esencia de vainilla
3

Incorporar el aceite, poco a poco
4

Incorporar los sólidos, que lo habremos tamizado
5

Agregamos el colorante a la leche y lo unificamos con la mezcla
6

Juntar el bicarbonato y el vinagre, lo agregamos inmediatamente, introducir en el horno 175° (yo 1h)
7

Dejar enfriar,
8

Hacemos la cobertura, blanquear el azúcar glass y la mantequilla en pomada
9

Una vez integrada agregamos el queso y lo unificamos
10

Cubrimos la tarta, habremos cortado el bizcocho, (yo tres pisos)
11

Decoración al gusto y reservar
12

Sevir
13
14