Puerros asados con mayonesa de cilantro
Fácil, rico, sano, económico, rápido..... Creo que no se puede pedir más
Puerros asados con mayonesa de cilantro
Fácil, rico, sano, económico, rápido..... Creo que no se puede pedir más
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Limpiar los puerros quitando la parte verde, la parte de abajo y las dos primeras capas. Lavar bien y cortar en dos o tres trozos
- 3
Poner en una fuente apta para el horno con sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra
- 4
Meter al horno hasta que estén hechos, unos 30 minutos aunque depende del grosor de los puerros, dando la vuelta a los 15 minutos
- 5
Mientras hacer la mayonesa. En el vaso de la batidora poner el huevo, el zumo de limón, y aceite de oliva virgen extra
- 6
Emulsionar e ir añadiendo más aceite al hilo hasta tener una mayonesa espesa
- 7
Incorporar el cilantro y volver a batir. Reservar en frío
- 8
Sacar los puerros y dejar templar
- 9
Emplatar y servir con la mayonesa reservada
- 10
Buen provecho!!!!
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