CREMA PASTELERA FIRME para hornear

Querés que la crema pastelera se mantenga en su lugar, tenga más consistencia y soporte mucho más el horno?
Mirate esta receta, te va a encantar.
(Las cantidades son para 1 litro de leche)
Manos a la obra👇
CREMA PASTELERA FIRME para hornear
Querés que la crema pastelera se mantenga en su lugar, tenga más consistencia y soporte mucho más el horno?
Mirate esta receta, te va a encantar.
(Las cantidades son para 1 litro de leche)
Manos a la obra👇
Paso a paso
- 1
Pone a hetvir la leche en una cacerola.
- 2
En un bowl pone los 3 huesos y batilos con batidor de alambre. Agregale el azúcar y seguí batiendo. Y sumale la vainilla. Integrá todo bien.
- 3
Sumale la maicena y la harina tamiizandolas ambas a la vez.
Revolvelo bien tratando de que no quede ningún grumo. - 4
Una vez todo integrado, sumarle 2 cucharones de la leche que está hirviendo. Y mezclar rápidamente para que afloje la mezcla y no cuajen los huevos.
Agregale el resto de la leche y seguí batiendo enérgicamente.
- 5
Pasa todo de nuevo a la cacerola y llevarlo al fuego.
Nunca pero NUNCA dejes de batirlo. Comenzará a tomar cuerpo y a espesarse. - 6
Una vez espeso, pásalo a una fuente que soporte el calor y cubrilo en contacto con un film para que no haga película al enfriarse.
- 7
Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego llevalo a la heladera.
- 8
Y listo, ya podés utilizarla para tus preparaciones que vayan al horno.
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Crema Pastelera a lo Carmelita
La crema pastelera es una crema delicada, finita muy utilizada en repostería. Hay muchas maneras de prepararla Ojo con eso, Yo te comparto una de esas formas, es muy simple, si la haces por favor respeta lo que te explico, así te va a quedar muy rica y lo mejor de todo SIN GRUMOS, No tendrás que pasarla por el colador ni nada. La puedes guardar en la refrigeradora (NO CONGELADORA) al menos tres días..por si hicieres mayor cantidad a la que necesitas usar. Carmen Capella -
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es una crema pastelera básica muy buena se los recomiendo lo pueden usar para muchas cosas para dulces tortas rellenos en fin sirve para todo #LaCocinaNosUne yenit julia tajiri -
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#delantaldorado Básica crema pastelera, anteriormente preparé pero sola, es lo mismo solo agregarle el chocolate fundido y lo convertimos en una deliciosa crema para todo uso de relleno y decoración de dulces y postres. yenit julia tajiri -
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Hoy se celebra Día Mundial del pan por ser tal acontecimiento estamos degustando de un rico pancito dulce con crema pastelera y coco rallado << yenit julia tajiriPonche crema
Volviendo a publicar después de mucho tiempo, pero como siempre volviendo y esta vez con muchas ganas.Voy a dejar por aquí una receta que hice en diciembre, el ponche crema, es una bebida por excelencia en las navidades venezolanas. Muy pocos ingredientes y súper fácil de hacer.Es importante aclarar que el flan debe ser de los que vienen empaquetados, si usas flan suelto deben ser más de 80 gramos porque sino va a quedar líquido el ponche crema.PD: no tomé fotos porque lo hice en esos días corridos :( Marian GonzalezPanna cotta 👍🇵🇪
Le cambié la nata ó crema de leche por leche condensada para que su proceso sea más rápido Lily CorreaPionono relleno con Crema Pastelera
Este es un rico postre, muy tradicional en Mi País Perú. Es fácil de preparar, si tienes visita que no esperabas, en media hora a lo mucho tienes este postre rico, fresco y tus invitados te dirán ummmm que rico. Debo decir que, también lo puedes hacer de Chocolate y rellenarlo como más te guste, puedes ponerle helado, cremas como la chantilly, pastelera lo que quieras y lo mejor de todo, Muy económico, los ingredientes fáciles de conseguir. No tienes pierde. Hoy lo estoy haciendo justamente con Crema Pastelera. Hay varias formas de preparar este Pionono o Brazo Gitano, depende el País donde vivas, cambia su nombre pero la preparación es la misma. Te digo como lo hice!!!! Carmen CapellaHuapia. (Postre Hawaiano)
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Con la idea de la crema pastelera este postre creado con banana Marian GonzalezCrema de Vegetales!
Para hoy tenemos una deliciosa crema con bastante vegetales es otra manera de aprovechar todo lo que tengas en tu nevadera y ponerte mano a la obra ...nada más sano y a la familia le va gustar mucho . #maratón de recetas yenit julia tajiriCupcakes de oreo con buttercream de oreo 🧁
Si te gusta la galleta oreo, esta receta te va a encantar❤️ D-ssertCrema Chantilly!🎄
#ESTRELL⭐C🎄🎅KPAD Para preparar los sándwich tuve que hacer la crema chantilly echa en casa y es muy simple su preparación que lleva la crema de leche, azúcar, esencia y el queso, puede ser un queso normal si no tuvieran el mascarpone el queso crema ya es más suelto y con el mascarpone lo deja mejor y los sándwich quedan firmes y no se sueltan fácilmente > eso queda a gusto de cada uno aquí les doy la idea > también el chantilly nos sirve para muchas decoraciones >CREMACHANTILLYCASERA# yenit julia tajiriCrema Volteada 🍮
Este es otro de mis postres favoritos de la cocina peruana por su sencillez y rico sabor. Junto a la Leche Asada, era de los postres que solía prepararnos mi abuela cuando éramos chicos. #Familiar LuisCheesecake de Oreo
En caso no tengas crema agria puedes agregar 1 limón en 1/4 taza de crema de leche y dejarlo reposar por 10 minutos. Nathalie LucíaKeke de arándanos
#micocina con K!! 🥳 Vi la receta de Jimena de D-ssert y simplemente tenía que hacerlo!! 🙈 Es que a mi mamá le encantan los arándanos y esta es una de las formas en que le gusta comerlos 😊 Puse manos a la obra y a la receta original le agregué además un chorro de pisco y un poco de azúcar impalpable al final, muuuy rico! 😋 Romy RepettoCrema Volteada
Existen muchas maneras de preparar una crema Volteada o quesillo, pero para mí, está es la ideal. Video al final de la receta del paso a paso 👀 Kervin CastilloPostre de Chocolate
Hola amigos y amigas en. Este día vamos comer mes de febrero con un postre muy rico y especial dónde usaremos un ingrediente que todos nos gusta que es chocolate así nada más que decir espero que le encante está receta ^^ FacuuConitos rellenos con crema pastelera
El guargüero es un pastelito que nace de la tradición de la gastronomía virreinal, y es elaborado a partir de una masa de yemas de huevo, harina de trigo y mantequilla que luego es frita en forma tubular. Luego se rellena con manjarblanco o natillas y se adorna espolvoreando azúcar glass. Hoy por hoy, este dulcito ha ido cambiando, ya lo encontramos en muchos países y cada quien le da un nombre diferente, inclusive, ya no sólo son fritas ahora se hacen al horno y los rellenos son al gusto, de la misma manera que ya podemos reemplazar la masa de harina de trigo, por masa hojaldrada. Darle la forma tubular es un poquito complicada, hay muchas formas de hacerla, yo, hoy te explico cómo hice mis dulcitos usando una forma diferente y diría yo, casi artesanal, esta forma que te comparto la he visto en las redes y estuve practicando. Prueba y error, esto quiere decir que NO me han salido perfectas PERO, ya sé cómo hacerlas en caso no tenga los moldes que se usan para hacer estos pastelitos. Te cuento cómo las hice, como siempre digo, cada quien lo hace a su manera, escogí esta para ver si funciona, resultado: SI funciona!!! #1receta1árbol Carmen CapellaMasa para Gyozas 🥟
🙌Manos a la obra🥟 . 14 tapas me salieron con 100 gr de harina.#delantaldorado #favoritas Amaru MaedaTartaletas de fruta rellenas con crema pastelera
Hacer esta receta es más fácil de lo que parece.Además es perfecta para cuando queremos sorprender con un postrecito. ✨ Lú lúInchicapi
#fiestaspatrias #delantaldorado Un exquisito plato de mi tierra a la que extraño mucho, disfruten la receta y espero la preparen, les va a encantar 😊 RitaCrema Volteada 🍮
AMO LA CREMA VOLTEADA! Y desde que seguí la receta de Sandra Plevisani queda aún más rica y la textura se siente 🤤👌🏼Hice varias veces esta receta durante la cuarentena 😅 Nina Culqui MuñozAlfajores de maicena
Me encanta esta receta es tan rica y la galleta tan suave les va a encantar.julissa baez luey
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Comentarios (5)