Galletas de mantequilla y mermelada de fresa
Sencilla y muy deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en la amasadora la mantequilla junto con el azúcar glas y batimos a velocidad baja hasta que se integre el azúcar con la mantequilla y pasar a velocidad máxima durante 5 minutos.
- 2
Añadimos el huevo batido para que se integre mejor en un bol previamente tamizada la harina y mezclada con la pizca de sal la vamos añadiendo a la masa anterior en tandas a velocidad baja durante unos 2 minutos.
- 3
Bien pasados los 2 minutos la masa está lista para trabajar.
- 4
La dividimos en dos y una de las partes la colocamos sobre papel de horno y otro por encima y vamos estirando hasta dejar un grosor a unos 4 mm y la dejamos reposar una media hora en el frigorífico, este paso los hice de una vez con las dos masas.
- 5
Pasado el tiempo de enfriado la sacamos y vamos cortando las formas en una de las masas y la pasamos al horno unos 10minutos a 180°.
- 6
Hacemos lo mismo con la otra masa utilizando otro molde para la forma central.
- 7
Las vamos sacando del horno sin mover las galletas de la bandeja hasta que enfrieen por completo.
- 8
Una vez frías pasamos a la decoración final,colocamos las galletas del revés y echamos en el centro un poco de mermelada de fresa o bien el sabor que más os guste, colocamos la parte de arriba y espolvorear azúcar glas y listo.
- 9
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
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