Paso a paso
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En un bol mezclamos muy bien el pollo, el jamón de York y el huevo, y le damos forma (como de un redondo de carne). Ponemos un trozo de papel albal, y encima de éste 5 o 6 tiras de bacon juntas, una con otra, encima de las tiras ponemos el rollo de pollo, y cerramos las tiras. Como por encima quedará un trozo sin cubrir, le ponemos otra tira de bacon, para que quede totalmente cubierto por bacon.
- 2
Ahora cerramos bien, el papel albal como si fuera un caramelo, lo ponemos en una fuente para el horno, y lo metemos en él, a 180º, durante 20 minutos, pasados los cuales, le damos la vuelta y lo tenemos otros 20 minutos. Lo sacamos y sin desenvolverlo, le ponemos encima peso, por ejemplo un tetrabrik de leche, durante una hora. Lo podemos acompañar con compota de manzana, patatas fritas, etc... Y QUE APROVECHE
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