Este plato lo preparamos en familia y con mis padres. Un domingo especial cuando la hicimos y todos ayudamos a hacer otras platos más para el almuerzo.

Para estar siempre con el ánimo arriba y sin mucho rollo...

Mi esposo dijo... nunca cocinaste escabeche... y morí! Me da miedo preparar cosas nuevas pero me gustan los riesgos y mi esposo se comió todo y quería más, esa fue toda mi satisfacción 😋

Ideal para un almuerzo o cena ligera.Servido y buen apetito.

Me encanta prepararlo! 🤩

#recetanavideña

Una comida bien simple y rica, como para cambiar el menú de la semana. Provecho!!

Este rico platillo como sabemos se consume Frío o Caliente. Mi versión es caliente, acompañado por un rico arroz blanco graneado.

Fácil y rico.

Me encantó mucho por aves a mi estilo, los recomiendo mucho es para chuparse los dedos.

Mi abuela siempre hacía escabeche de gallina de corral y por eso me gusta prepararlo, porque siempre he comido escabeche de gallina me recuerda a mi infancia cuando vivía con ella.

Lo que hace un tanto “especial” a esta receta es que antes de cocinar la carne de pollo, la dejaremos en reposo con un adobo o marinado de especias que le dará un toque de sabor espectacular.Espero que probéis estas riquísimas brochetas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Aromatizadas con limón y tomillo estas brochetas adquieren un sabor único y especial.

Es una receta que pueden hacer los niños eso sí, con la supervisión de un adulto.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Esta receta la conseguí en el baúl de los recuerdos, la aprendí en un taller de tapas y aquí se las comparto.

Saludables y aromáticas, estas brochetas de pollo especiadas son una comida perfecta, muy fácil de preparar para cualquier momento de la semana. #pinchomoruno #brochetas______Os invito a quevisitáis mi canal YouTube DarixLAB ☺️Podéis disfrutar de Video Receta https://youtu.be/-fArRk3cUeU

#Alambiquecocina #verano

Inspirada en una receta de Loli Domínguez, superó todas mis expectativas

Pollo

Fácil y sabroso

Se puede hacer tanto con pavo como con pollo.#fiambre #pollo #pavo#horno