Calentar el aceite con un par de ajitos

Salar y dorar la ternera. Yo hago pequeñas tiras porque me sale mas tierna. Mientras ir preparando las verduras.

Cuando esté dorada, Añadir la cucharadita de harina, seguidamente incorporar las verduras y las especias, ir probando de sal.

Añadir el tomate.

Añadir el vino y dejar cocer 45 min, si hace falta añadir agua al caldo, hasta que esté todo bien cocido. Y ¡disfrutar!