Vino tinto

+ 1/2 taza (para la mezcla final) Agua caliente • (en trozos) Higos frescos • Mantequilla • (en láminas) Champiñones • Espárragos • Harina sin preparar • Salsa inglesa • Salsa de soya clara • Miel de abeja • Asado de tira • Mermelada de papaya arequipeña • (dividida: 1 copa y 1/2 taza) Vino tinto •

filet mignon • Sal y pimienta • cebolla • ajo • champiñones • tomillo • vino tinto • caldo de carne • salsa de tomate • de taza de crema de leche • perejil picado

Cuartos traseros de pollo • Patatas medianas • Dientes de ajo • Pimiento rojo • Cebolla pequeña • Orégano • Sal • Pimienta negra molida • Vino tinto • Aceite de oliva virgen extra o vegetal

pollo lavadas y sin piel • pasas morenas • guindones sin pepa • vino tinto • chuño o maicena disuelto en un chorrito de agua caliente • perejil picado • cebolla pelada y picada a cuadritos • caldo de pollo o agua

Librillo y mondongo • Zanahorias grandes en gajos • Cebollas grandes en juliana gruesa • Vinagre tinto de vino • menta o hierbabuena • (aprox.) Aceite • y media de Caldo de panza • Queso parmesano • Sal, pimienta y comino • Perejil picado • Arvejas • Ají amarillo molido •

Pollo • Zanahoria • Papa • Alberja • Cebolla • Tomate • Pimiento • Ajo • Vino tinto • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta •

Churrasco de ternera • Zanahoria • Pimiento rojo • Tomate • Alberja (guisantes) • medianas Papas • Vino tinto • Aceite de oliva • Pimentón de La Vera picante • Orégano seco • Sal • Pimienta •

espaguetis (yo uso Don vitorio) pero pueden ser los que ustedes prefieran • carne de res, yo usé guiso económico o cualquier parte pero tomar en cuenta para la cocción • tomates maduros • cebollas 🧅 • zanahorias 🥕 • laurel • hongos de tallarín • vino tinto 🍷 • ajos molidos • agua, aceite de oliva, sal, pimienta, Ajinomoto • queso parmesano

tomates grandes (8 tomates aprox) • zanahoria pequeña • apio • cebolla (chica) • aceite • vino blanco o tinto o pisco (opcional) • al ras de ajo molido o picado • albahaca (opcional) • Sal

Fresas • Arándanos • Naranja • Vino tinto • Gaseosa blanca (Sprite) • Hielo

piernitas de pollo • ajos en pasta • salsa soja • mayonesa • vino tinto • pimienta negra • sal • curry • papas chicas • pimientos verdes chicos • cebolla • agua

vino tinto, de preferencia uno económico puede ser hasta el que viene en caja • naranjas cortada en rodajas finas con cáscara • canela • clavos de olor • azúcar (puede ser más o menos dependiendo del gusto)

peras • azúcar (blanca o rubia) • vino tinto • cáscara de naranja • cáscara de limón • palitos de canela • clavo de olor • anís estrellado

pechugas de pollo • tocino • cebolla • ajo grande • laurel • harina • maicena • caldo de pollo • vino tinto seco • champiñones • crema de leche • tomillo

gallina • cebolla (picada) • vino tinto • ajos asado cantidad necesaria) ver recetario • salsa de tomate • mix de pimientos (cortados en tiras) • pimienta negra • sal

asado de pejerrey (res)(2kg aprox) • tomates en cuadros • Cebollas 🧅 en cuadros • zanahorias 🥕 • ajo • ají panca • pasta de tomate 🍅 • Sal pimienta y comino • vino tinto • hongos porcon y3 hojas de laurel • Agua suficiente • Aceite para dorar la carne •

orégano • nuez moscada • vino tinto • ajos • sal, pimienta

cebolla morada • ajo grandecito • crema de leche • Champiñones a gusto • Sal, pimienta y orégano a gusto • Carne 150 gr por persona • Vino tinto • mantequilla con sal • papas sin pelar

piedad de pollo • tocino picado • cebollas picadas en cuadrados • pasas negras • ají panca • perejil picado • harina de trigo • ajo molido • laurel • orégano • comino • Sal y pimienta •

pavita • cebolla • ajos • ají panca • orégano • vino tinto • agua • Sal y pimienta

carne molida • papas grandes • laurel • cebollas pequeñas • salsa de tomate • jugo de limón • ajo • margarina • Sal y pimienta • caldo de carne • lata de conserva de zanahoria, papa y arverjas • vino tinto

Mollejitas y corazones de pollo • ají panca • cebolla picada en cuadrados • pimiento picado en cuadrados • cebolla china picada • de taza de vino tinto • arverjas • Sal y pimienta • Aceite de oliva

Medianas de osobuco • Harina • Vino tinto de su preferencia • Laurel • Ajos molidos o picados pequeños • grande de romero • grande de orégano fresco o cucharadita de orégano seco • Apio • Cebolla mediana cortada en cuadritos • Tomates medianos sin piel ni pepas cortados en cuadritos • Azúcar • Sal •

Pan del día Anterior 🍞 • Vino Tinto 🍷 • Leche Evaporada 🥛 • Vainilla • Huevos 🥚 • Azúcar Glass y Canela en Polvo • Miel de Abeja 🍯 • Azúcar Blanca dulce • Agua 💧 • Canela

Carne de res • Aceite • Cebolla • Ajo molido • Aji panca • Zanahoria • Tomate • Alberja vino tinto • Agua • Patatas

higo, enteros • azúcar, al gusto • vino tinto • jugo de limón

carne molida • chorizos parrilleros • cebolla blanca picada en cuadrados • tomates picados • ají panca • zanahoria picada finamente • hongos secos • vino tinto • caldo de res o agua • Sal y pimienta • mantequilla • perejil picado

osobuco • Cebollas picadas • ajos picado • ají panca • vino tinto • laurel • Finas hierbas • Guarniciones: • Arroz y puré de papas