Truchas encebolladas

sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Pedimos a nuestro pescadero que nos abra y quite las espinas de las truchas.
- 2
Cortamos la media cebolla en juliana y pochamos.
- 3
Una vez pochada la cebolla añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos reducir, reservamos.
- 4
Salpimentamos las truchas, las pasamos por harina y en el mismo aceite donde hemos pochado la cebolla, freímos las truchas.
- 5
Una vez fritas, las cubrimos con la cebolla y la ponemos un poco de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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