Extender la lámina de hojaldre en molde apto para el horno previamente enmantequillado y pincharla con un tenedor por la base y poner una capa de garbanzos secos para que no suba mucho. Encender el horno a 180 grados

Llevar la horno durante unos 20-25 minutos según el horno, hasta que el hojaldre de los bordes haya subido y esté cocido.

Preparar la crema pastelera según las indicaciones del fabricante. También podéis prepararla de manera casera.

Cortar y quitarle el hueso a los dátiles y partir las nueces en trozos no muy pequeños.

Poner la crema pastelera en la base de hojaldre y encima los dátiles y las nueces intercalándolos.

Preparar la gelatina según el fabricante y ponerla por encima uniformemente.

Servir y disfrutar