Buñuelos de bacalao aptos para celíacos

Name: Buñuelos de bacalao aptos para celíacos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 ml leche templada; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharadita polvo de hornear; 50 gr copos de puré de patata; 1 cucharadita tomillo; 1 trozo bacalao salado; 1 huevo L; 15 gr maicena; 2 cucharaditas concentrado de tomate

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Bs8zatEv1A20zpgs

Buñuelos de bacalao aptos para celíacos

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

140 mlleche templada
al gustoSal y pimienta
1 cucharaditapolvo de hornear
50 grcopos de puré de patata
1 cucharaditatomillo
1 trozobacalao salado
1huevo L
15 grmaicena
2 cucharaditasconcentrado de tomate

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en un bol la leche templada, y añadimos sal y pimienta al gusto, añadimos la levadura química y le vamos incorporando los copos de patata hasta conseguir una masa
2

En ese momento añadimos el tomillo, retiramos la piel del bacalao y cortamos en dado lo añadimos y lo integramos al puré, añadimos el huevo, integramos y le incorporamos la maicena volvemos a integrar, añadimos el concentrado de tomate y mezclamos pero sin llegar a integrarlo del todo
3

Ponemos abundante aceite a calentar y con la ayuda de dos cucharas vamos añadiendo porciones que vamos dejando en un plato con papel absorbente, buen provecho