Sopa de guisantes con huevo poché

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=SO-wwroKwfK763mL
Sopa de guisantes con huevo poché
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Paso a paso
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Ponemos en una olla un poco de aceite y añadimos la cebolla picada en dados, cuando empiece a transparentar le añadimos el apio picado en dados chiquititos y la zanahoria cortada en bastones pequeños, vamos salteando y una vez que el apio empieza a desprender olor salpimentamos
- 2
En ese momento añadimos los guisantes salteamos unos segundos y le incorporamos los datos de jamón salteamos y añadimos el caldo que prefieras o agua, cocinamos hasta que los guisantes estén tiernos..
- 3
Mientras tanto ponemos en un vaso un trocito de papel film añadimos unas gotitas de aceite añadimos el huevo y añadimos por encima sal pimienta y perejil fresco picado, atamos el papel film.. y con una ollita con agua que ya la tendremos hirviendo añadimos los huevos cocinamos por 4 minutos.. y ya lo tenemos todo listo para servir
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