L' ASABE EL ARUS (Los Deditos de novia)
Amin Gabriel @cook_2396130
Postre Dulce Típica Comida Arabe
Receta De Mi Abuela Libanesa
L' ASABE EL ARUS (Los Deditos de novia)
Postre Dulce Típica Comida Arabe
Receta De Mi Abuela Libanesa
Paso a paso
- 1
HERRAMIENTAS
·Mortero(nueces)
·Taza con pincel(manteca clarificada)
·Cacerola con cuchara sopera(almibar)
·Bowl con cuchara (mezclar ingredientes)
·PALO DE AMASAR (Estirar tapas)
·Terron (Azucar)
·ASADERA (enmantecada para llevar los deditos al horno)
- 2
·L' KÁTER (ALMIBAR)
Ingredientes
·1 kg de azúcar
·400 cc de agua
·4 rodajas de limon
PREPARACION Del KÁTER (ALMIBAR)
1.Colocar todos (3) los ingredientes en una cacerola. Llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
2.Dejar hervir durante 5 minutos y retirar -UTILIZAR A TEMPº AMBIENTE-
- 3
·EL RELLENO
Ingredientes
·UNA CUCHARADITA DE CANELA
·200G DE NUECES
·2 CUCHARADAS DE AZUCAR
·UNA CUCHARADITA DE AGUA DE AZAHAR (opcional)
En un BOWL mezclar los ingredientes: moler las nueces en el mortero, TERRON DE AZUCAR (2 cdas azucar), la cda. de canela
- 4
1.Para hacer el relleno, pasar las nueces o las almentras por el mortero
- 5
mezclar nueces molidas, el azucar, la canela y el agua de azahar.
- 6
Con el PALO DE AMASAR estirar todas las tapas de copetin hasta aprox 6cm de ancho.
- 7
Una vez estiradas tomar una masa con el pincel tomar manteca de la tasa y pincelarla con manteca clarificada.
- 8
3.Para hacer cada dedito colocar en el extremo inferior un cordon de relleno fino y parejo
- 9
enrollar con firmeza formando el dedito
- 10
Pincelar con manteca clarificada.
- 11
4.Acomodar en ASADERA enmantecada dejando un pequño espacio entre ellos, para que no pierdan su forma. Pincelar con mantecac clarificada.
- 12
5.Hornear a temperatura entre mediana y suave 45 minutos, hasta dorar. Retirar y bañar con almibar
- 13
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amin Gabriel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/229184
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