579. Salmón ahumado en casa (principal pescado)

Name: 579. Salmón ahumado en casa (principal pescado)
Cuisine: españolas
Ingredients: 900 gr salmón descongelado y sin espinas; 1 kg azúcar; 1 kg sal; 25 gr eneldo; La ralladura de 2 limones

maybe @maybe_pilarcosta

Barcelona

Ahora que viene las temporadas de ensaladas, no hay como una buena guarnición de salmón. Y como están los precios he decidido hacerlo en casa. Riquísimo y encima tengo para mucho tiempo ya que en la nevera aguanta 😋

579. Salmón ahumado en casa (principal pescado)

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Ingredientes

1 día

900 grsalmón descongelado y sin espinas
1 kgazúcar
1 kgsal
25 greneldo
La ralladura de 2 limones

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Paso a paso

1 día

1

Preparamos todos los ingredientes.
2

En un bol grande mezclamos.
3

En una fuente que quepa el salmón ponemos una base de la mezcla, el salmón con la piel boca abajo y acabamos de cubrir con la mezcla. Tapamos con film y ponemos en la nevera 24 horas
4

Sacamos la pieza de salmón y le quitamos toda la mezcla pasando por agua. En un recipiente ponemos el salmón limpio a la nevera y dejamos unas horas. Ponemos el salmón en aceite. Y ya lo podemos lonchear y añadir a nuestras ensaladas o platos de verano. Que aproveche!!!

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maybe @maybe_pilarcosta

lunes, 08 de julio de 2024 a las 12:22 PM

Barcelona

Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋

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Salmón Pescado

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