Rosca de pascuas en diferentes versiones
majose1957 @cook_majose1957
Algunas rellenas otras con chispas de chocolate y todas ricas
Rosca de pascuas en diferentes versiones
Algunas rellenas otras con chispas de chocolate y todas ricas
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un recipiente yo la dividí en 2 recipientes porque así es más fácil trabajar la masa
- 2
Le agregan 2 cucharadas de azúcar para ayudar a que leve bien
- 3
- 4
Luego le agregamos 4 cucharadas de harina y por último un pocillo de leche tibia y dejamos que se haga la esponja
- 5
- 6
Esperamos que leve un poco y les agregamos el resto de la harina, el azúcar y los huevos y la esencia de vainilla con la ralladura de limón o naranja
- 7
- 8
- 9
Se amasa con las manos y si esta muy seca se le agrega un poco de leche tibia y se deja levar al doble
- 10
Mientras leva preparamos la Crema pastelera y el almíbar en una cacerola colocamos el agua y el azúcar a fuego suave y dejamos hasta que se haga el almíbar en fuego suave
- 11
Dejar enfriar
- 12
En otra cacerola derretimos la manteca y la mezclamos con la harina para hacer la pastelera a fuego muy suave revolviendo con cuchara de madera
- 13
Agregamos la leche caliente y esperamos que espese revolviendo continuamente retiramos del fuego
- 14
Agregamos los huevos y el azúcar revolvemos bien hasta que se una bien y la cubrimos para que no se haga nata o costra
- 15
Cuando duplicó su volumen la masa recién le agregamos la manteca pomada y volvemos a amasar
- 16
Y dejamos nuevamente levar y armamos las roscas como queremos, yo hice comunes y trenzadas rellenas las comunes formamos bollos y les hacemos un hueco con la mano en el centro y las ponemos en bandejas enmantecadas y enharinadas y las decoramos con la crema pastelera
- 17
Si las queremos rellenas dividimos el bollo en dos y los amasamos en rectángulos y los rellenamos de lo que nos guste yo coloque dulce de leche pastelero y crema pastelera y en otras solo mazapán mezclado con chip de chocolate y cacao amargo y luego lo enrolle y las trence
- 18
Cuando se sacan del horno se las baña en almíbar así quedan más húmedas al almíbar frío es absorbido por la torta caliente
- 19
El almíbar lo colocamos con pincel inmediatamente que salen del horno así quedan bien humedas
- 20
- 21
Así quedaron todas las que hice
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A majose1957 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2413246
Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
Leer más Recetas similares
-
Rosca trenzada navideña!
Hoy preparé una rosca casera con pocos ingredientes para que no quede empalagoso, con ingredientes razonables todo en poca cantidad, quedó muy bueno sin mucha complicación, es muy rápida de preparar lo que toma tiempo es la espera para que aumente volumen, ya tenemos nuestra rosca para la Navidad. #mirecetario
-
Cake de Chispas de Chocolate - Batido Pesado
11/08/2023- Técnica Mixta: para cakes que tengan muchos insumos y para que sea más esponjoso (pecanas, pasas, frutas confitadas, zanahoria o chispas de chocolate)- Se trabaja con Merengue Francés- Velocidad baja: 1- Velocidad media: 5-6- Picos suaves- Picos firmesEn el molde si es rectángulo dejar un hueco en el medio antes de llevarlo al horno.
-
-
Churros San Francisco, Perú
Tradicional churro de Lima, relleno con crema pastelera, manjar blanco o chocolate. Bañado en azúcar. Recomendable comerlos calientitos... 👌🏼
-
Rosca de Reyes!!
Clásica Rosca de Reyes casera y bien simple de preparar receta de Mamá>>> comenzando mi primera Receta de 2019 Felices Pascuas Rosca tradicional ideal para compartir en Familia para estos días especiales #RECETASNAVIDAD -
Rosca de Pascua a mi estilo!
#DELANTALDORADO Para Semana Santa no podía faltar mi Rosca una fecha tan especial y siguiendo la tradición de estas fiestas mi Mamá se preparaba para conmemorar y organizar todo, comenzaba haciendo tanto los panes dulces y también salados, que buenos tiempos que nunca olvidaré, mi Madre preparaba todo, ahora yo lo preparo que virtud tan grande que aprendí hacerlo y me sirve con ejemplo para que otros lo aprendan, aunque no sea tan perfecto pero vamos a la intención de poder decir, yo lo< preparé> la preparación es bien rápida lo que demora es activar la levadura como todo lo que se prepara en pastelería, después es darle forma y listo > #RESPETALACUARENTENA > -
Galletas en Sartén con poca cocoa en polvo
🌃11/11/2023Buenas noches 😄💪otra forma más grandecitas y eso fue porque el huevo era de doble yema, quedaron ricas a la otra sí o sí me animo con chispas de chocolate 🍪🍪🍪😋
-
Panettone para Navidad y Año Nuevo!
#1receta1arbol Estamos en el mes navideño y queremos seguir disfrutando del los deliciosos panettone con sabores diferentes, aquí les cuento síganme y vean qué fácil es preparar esta delicia jajjaja para nada difícil, feliz 2020 y el año que se aproxima sigamos cocinando bastante en Cookpad #navidadperuana #dulces -
Gelatina de Fresa con leche y crema de leche!
Un postre tan rápido y delicioso preparar la gelatina con el sabor que más gusten #MiRecetario #ARMATUMENÚ -
Pudín de chocolate casero
Un postre delicioso y fácil de preparar.A nivel Mundial se celebra el 13 de Septiembre el Día Internacional del Chocolate #DiadelChocolate en honor a la fecha de nacimiento del escritor Británico Roald Dahl, autor de la Obra Charlie y la Fábrica de Chocolates, novela que luego Tim Burton llevó al Cine. En Francia se celebra en el mes de Julio.El Chocolate despliega en cada bocado una sensación que casi siempre nos acerca a un estado de felicidad.
-
Cake de Chocolate con Pecanas y Almendras 🍫😍
Sencilla receta de Cake de Chocolate con frutos secos que ni siquiera necesita batidora eléctrica!
-
Panettone relleno con helado de chocolate!!
Llega la Navidad y llegan los panetones, hoy preparé porque venía a mi casa una amiga japonesa y quería probar los exquisitos panetones que siempre escuchaba y nunca los había probado, pero es muy difícil encontrar las frutas confitadas y le adicioné las que tenía en las tiendas de exportación, pero no son como las de Perú que hay variedad pero igual salió una delicia, quedó muy contenta, le gustó mucho, repitió bastante, me dice que nuevamente va a venir para comer antes que acabe la Navidad jajajjaja, el chocolate amargo le da una apariencia bien oscura #mirecetario #1receta1árbol -
Zapallito italiano con carne
Esta vez las hice con dos tipos de carne. Algunas están rellenas con res y otras con pollo.
-
-
Tartaleta Mousse de Piña !
#Favoritas Para los amantes del Mousse un clásico!, esta vez lo preparé con sabor a piña, tiene un sabor muy refrescante y es una fruta cítrica, diurética, bajas en calorías y es muy digestiva, anti inflamatorias, muy rica en minerales >se puede consumir en variedades de preparación >entonces ya lo saben >vamos a ver como lo preparé >muy fácil y en pocos minutos ya tienes un postre >tan riquísimo y a la vez adorna tu mesa >bueno eso es todo estoy corriendo el tiempo, la (hora) se va tan rápido>y tengo pendientes otras cosas que solucionar > #YOCOCINOENCASA #DELANTALDORADO -
Mousse de Quinua y Piña 🍍🎄
#CAMINODEFELICIDAD Para los amantes de los postres combinación exquisita lo que hace esta receta diferente, prueba también con otras frutas en esta ocasión lo preparé con piña, queda deliciosa un postre festivo para disfrutar con amigos familias y sobre todo que lleva quinua quinoa no te quita tiempo porque es muy simple y rápida 😋👌 #MOUSSEDEQUINUAYPIÑA# -
-
Pasta seca o pasta de té
Estas galletitas son tradicionales en las panaderías y durante toda mi vida infaltables en reuniones familiares, fiestitas, Navidad, entre otras.Me animé a hacerlas con la ilusión de volver a sentir el sabor en el paladar.Sin embargo mi manga pastelera era de boquilla muy pequeña por lo que fue imposible hacer la mayoría de las galletas de la forma tradicional, por lo que muchas de ellas están hechas a mano, a pesar de ese detalle las galletas quedaron deliciosas.
-
Keke de plátano con frutas secas
#postres Una receta de Sandra Plevisani, buenísima 😋 con un toque personal de chispas de chocolate 🙈🙊
-
Panettone con chip de Chocolate!
Los panetones no pueden faltar en la mesa familia, r en Perú es muy tradicional, desde que tengo uso de razón para Navidad era el encanto de los panetones junto con el chocolate caliente por supuesto, después de la cena, del pavo asado, carne al horno, ponche variedad de ensaladas, cuánta delicia preparaba mi madre, aparte las sorpresas de los regalos, pensando que era papá noel que nos dejaba los regalitos cuánta magia había por la esperada Navidad, yo preparé mi primer panetón con las indicaciones de Norali admiro mucho su recetario, es una Maestra me encantan sus recetas soy su fansss. -
-
Keke de plátano con chispas de chocolate
Un postre fácil de hacerque le gustara a grandes y chicos. También puedes probar agregarle trocitos de pecanas o pasas en vez de las chispas de chocolate.
-
Súper chocolate caliente
Este será el mejor chocolate que hayas probado!!!!!Puedes cambiar la receta y volverla vegana o keto con menos calorías, colocando leche de almendra o de coco y cambiando el azúcar por Monkfruit o erythritol
-
Japanese Taiyaki 🥣 Pastelitos con forma de Pez con Rellenos Diferentes !
#MICOCINA buscando la letra T para este reto opte en preparar estos divertidos pastelitos en forma de pez (taiyaki) que son muy popular en la culinaria Japonesa el relleno es a gusto es muy variado aquí generalmente lo preparan con frijol Anko * más tradicional o crema pastelera < yo lo estoy preparando con pastelera de chocolate y camote glaseado para darle un sabor diferente >quedarón riquísimo > #TAIYAKICASEROECHOENCASA# ☕🥟👌 -
Krapfen, Berlinesas o Bombas
#micocina este es un dulce originario de Alemania y Europa central, sin embargo se ha extendido y por eso se conoce con nombres diferentes en una cantidad de países, en Venezuela es normal encontrarlo en las panaderías, aquí en Perú los venezolanos las venden rellenas de arequipe o manjar blanco. -
Torta de piña
Créanme cuando les digo que es una de las mejores recetas que he preparado en cuanto a torta de piña se refiere, es una de mis 2 favoritas por lo cual me esmeré para poder hacerla lo mejor posible.La receta viene al final tiene el vídeo del paso a paso 👀
-
Torta de chocolate 🍫
#MiTortaFavorita es la de chocolate, en todas sus versiones, sobre todo si tiene harto chocolate 🤤Ésta la preparé durante la cuarentena y solo iba a ser queque, pero me animé por hacer el fudge también 😋
-
Quequito en microondas de chocolate y zanahoria
Si eres dulcero y se te antoja algo rápido, esta es una buena opción. Si no tienes cacao, le puedes poner chispas de chocolate al 70 %. -
Torta Desnuda de Chocolate y Fresas 🍫🍓😋 // Naked Cake🤭
El bizcocho de chocolate es uno de los que más me gusta, aquí lo usaremos para preparar una torta muy sencilla y fácil. -
Sponge Cake de Fresas 🍓🍰😋
Hoy les traigo esta receta nueva con base de bizcochuelo de vainilla humedecido con almíbar, aprovechando que es temporada de fresas aquí en Perú.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2413246
Comentarios