Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en ruedas gruesas. Salar y dejar que pierdan el líquido amargo unos 30 minutos
- 2
Lavar y secar la berenjena. Salpimentar y cortar en dados no muy pequeños
- 3
Hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave. Reservar sobre papel absorbente
- 4
Lavar, secar y cortar en juliana fina la lechuga. Cortar en dados el tomate. Cortar también en dados el queso fresco
- 5
En una fuente de servir poner la berenjena, el tomate, la lechuga y el queso
- 6
Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra. Servir fría. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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