Tabbouleh con Sardina Marinada en AOVE y Encurtidos
Al tradicional tabbouleh, le añadimos la intensidad de las sardinas marinadas y el sabor punzante de unos encurtidos bien escogidos y el sabor estará servido en la mesa, listo para ser disfrutado.
Tabbouleh con Sardina Marinada en AOVE y Encurtidos
Al tradicional tabbouleh, le añadimos la intensidad de las sardinas marinadas y el sabor punzante de unos encurtidos bien escogidos y el sabor estará servido en la mesa, listo para ser disfrutado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el cuscús en igual cantidad de agua hirviendo, tras haber derretido 20 grs. de mantequilla con 3 semillas de cardamomo, un toque de yerbabuena, sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto a fuego lento, y reservamos hasta atemperar.
- 2
Picamos finamente a cuchillo el perejil fresco y lo echamos al bol de la ensalada.
- 3
Añadimos los filetes de sardina, la cebolla, los tomates y los pepinillos picados más bien fino junto con las alcaparras.
- 4
Echamos el cuscús que teníamos reservado, mezclamos, añadimos un chorrito de AOVE, el zumo de la lima, un toque de pimienta negra recién molida, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Un último reposo en la nevera, cubriendo el bol con un plato, tapa o papel film, integrará los sabores para un mayor disfrute en la mesa. Buen provecho!
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