Ratata con cuscus
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una nueva improvisación a la espera de Quilmes-Racing, los clubes de mis amores, en orden inverso, yo siempre fuí de Racing pero mi viejo era de Quilmes e ibamos juntos a la cancha y jugabamos al tennis en el parque de la cervecería de Quilmes,...Y es fantástica para el paladar y bien nutritiva.
Ratata con cuscus
Una nueva improvisación a la espera de Quilmes-Racing, los clubes de mis amores, en orden inverso, yo siempre fuí de Racing pero mi viejo era de Quilmes e ibamos juntos a la cancha y jugabamos al tennis en el parque de la cervecería de Quilmes,...Y es fantástica para el paladar y bien nutritiva.
Paso a paso
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Amalonar los elementos y f-fiar, pero sin empezar como yo hice, con las zanaurias y menos aún olvidarse de algunos.
- 2
Rodajear el puerro y el morrón en rodajas de 13,33mm y cortarlas por la mitad en semicirculos......Juntarlas en un bowl o jarra, como yo hice......Poner a calentar una sartén o un wok, con un buen toque de aceite.
- 3
Dejar las hojas que le quedan al coliflor y cortando al rededor el tallo conicamente, y cortarlos en trozos de 2cm aprox.
- 4
Ahora a sartén calida.....mandamos todo lo hecho hasta acá a fuego bravo el primer minuto y a media o tres cuartos los cinco restantes, siempre con la tapa puesta, para juntar agua y lorca y sin olvidarse de salar con la cucharada a 1/3 de sal gruesa.
- 5
Pelamos y picamos grueso los 3 diente de ajo.
- 6
Luego, le mandamos la salsa de soja y revolvemos.
- 7
Ahora ya pasaron los cinco minutos y zampamos el ajo y el dado de caldo cortado en trocitos......Volvemos a revolver.
- 8
Trozamos al zuquini.
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Ahora el zuquinaje adentro...y a revolver y tapar y dejar transcurrir otros cinco min.
- 10
Talamos a los arbolitos del coliflor.....Y a los tronquitos los rodajeamos y los zampamos al sartén.
- 11
Ahora los mandamos al sartén y revolvemos pasados los cinco minutos...Y esperamos otros cinco con la tapa puesta.
- 12
Ahora es el tiempo del cus cus....hacemos un hueco en el medio y lo vertimos justo en él y agregamos 1 dl de agua caliente, para luego revolver y tapar.
- 13
Luego de un min. destapamos revolvemos, apagamos el fuego y vemos si hace falta un poco mas de agua o no, tapamos y esperamos 3-4min. y esta listo pa la cena y el almuerzo en en yugo mañana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/272116
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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Pescado al Horno con Vegetales!
#DELANTALDORADO La elaboración de este plato es muy deliciosa versión vegana porque todo se cocina al horno muy natural para una dieta equilibrada, la combinación del pescado, vegetales, estamos reemplazando ingredientes y aderezos súper sanos a nuestra comida que hacen mucha diferencia, sabor y muy nutritiva y también teniendo en cuenta la higiene, que es lo principal en la alimentación de cara al fin de semana o aprovechando si estás de cuarentena puedes deleitarte con esta opción saludable para celebrar la Pascua SEMANASANTA > #Respeta la cuarentena #ALTERNATIVAS -
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Breve Historia: En el Perú en épocas Pre-Colombinas existía un pariente de la Gallina moderna conocido con el nombre de "Huallpa" en Quechua, se cocinaba con Ají y era de tal importancia que un Inca llevaba su nombre, Atahualpa el último de los Incas coronados. Este Plato ha llegado a nuestros días y es ejemplo perfecto de la fusión de ingredientes Españoles y Quechuas. Una Receta muy típica de la Gastronomía de mi País Perú y un Plato delicioso, lleno de sabor que los cautivará. Yo disfruto mucho preparándolo y compartiéndolo junto a mis seres queridos.
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Mousse Express de Mango con Salsa de Chocolate!
#FIESTASPATRIAS Estamos a la puerta de Fiestas Patrias, celebremos con un delicioso postre de mango, es bien fácil económico y súper sabroso y quien no fue niño un día y quien no va ser viejo de aquí a unos tiempos, nadie se escapa > este manjar es para disfrutar con la familia como siempre y creo que todos celebran cualquier fiesta juntos > aquí les dejo la elaboración para los que están comenzando y quieren hacer algo así sin quitarle mucho tiempo > vamos al contenido de la receta > y diviértanse preparando este postrecito > gustito para todos > -
Sopa Seca !
Es un delicioso plato del sur de Lima (Perú) Cañete, Chincha Ica mi Abuelita era especialista en cocinar este y muchos platos tenía una sazón única y muchos años que no lo comía hace unos días vi la sopa seca y me provoco prepararla >> muchas personas lo preparan con carne de Gallina Pollo Chancho Pavo acompañado de una carapulca, papa la huancaina etc ... ahora también lo están preparando con mariscos debe quedar delicioso #MiRecetario -
Espaguetis de Calabacín con filetes de Pescado!
#MICOCINA vamos jugando con el abecedario de la A al Z esta receta es bien rápido para quien no tiene mucho tiempo >en 25 minutos ya está listo y es un almuerzo sano lleno de nutrientes >comida para flojos jejejejeajaj pero nos apetece algo así fresquito para este verano que estamos aburrido hostigado con mucho calor esto nos va caer súper bien y lo mejor de todo rapidito y económico al alcance de todos, el calabacín es totalmente opcional lo puedes remplazar por pasta o arroz eso es a tu gusto como quieras comer #COMIDACASERA
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https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/272116
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