Mbeju
Otoño e invierno, son las estaciones para deleitar el sabroso mbeyu. Una de las comidas típicas de mi querido Paraguay.
La hora de consumirla? Cualquier hora cae bien un mbeyu. Para el desayuno con un rico cocido; media mañana, antes del tereré, como merienda o cena con otra comida típica llamada chicharó trenzado (ya lo tendrán en breve la receta.)
Mbeju
Otoño e invierno, son las estaciones para deleitar el sabroso mbeyu. Una de las comidas típicas de mi querido Paraguay.
La hora de consumirla? Cualquier hora cae bien un mbeyu. Para el desayuno con un rico cocido; media mañana, antes del tereré, como merienda o cena con otra comida típica llamada chicharó trenzado (ya lo tendrán en breve la receta.)
Paso a paso
- 1
El almidón se coloca en un bol grande y profundo, se hace un agujero en el medio, se le coloca la sal, el queso y la manteca.
- 2
Se empieza a mezclar con ambas manos sin amasar, tratar de unir haciendo un amasado de arena.
- 3
Para comprobar que el preparado esta a punto debe formarse como bolitas de arena.
- 4
Calentar a fuego medio una sartén teflonada, colocar en ella el preparado de 4 a 5 cucharadas soperas. Esta cantidad puede variar de acuerdo a gusto de cada uno, unas prefieren delgadas y otras más gruesas.
- 5
La cocción debe ser a fuego medio, no apurar, de lo contrario se queman. De un lado 4 min aproximadamente hasta verlo doradito y otros 4 min del otro.
- 6
Y ya esta listo para servir y comer calentito, se puede acompañar con café con leche, pero generalmente aquí lo acompañamos con cocido quemado con leche.
- 7
Excelente para un desayuno o merienda. Se puede cocinar sólo la cantidad a consumir, el resto se guarda en la heladera y se cociendo de acuerdo a la necesidad de consumición.
- 8
Con esta cantidad de ingredientes sería de 20. Depende del tamaño de la sartén.
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