Tarta facil de ricota de yoka

Name: Tarta facil de ricota de yoka
Yield: 10 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Maza: 1taza de avena; 3/4 taza maizena; 2 cucharadas soperas aceite; 3 cucharadas azucar; 1 huevo; 1 cucharadita leudante; Leche; Relleno: ricota 300g(en este caso es ricota hecha a partir de la yoka); 50 g Coco; 3 cucharada azucar; Adulcorante para endulzar mas, a gusto; 1 huevo; Vainilla a gusto

mattosdiamela @cook_2512807

La masa la tarta la hice pensando en no usar harina de trigo poca grasa y azúcar a su vez tomar ingredientes que quedaran tiernos y con un relleno que sale un poco de lo común ya que la ricota esta hecha a partir del yogurt de yoka

Tarta facil de ricota de yoka

mattosdiamela @cook_2512807

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

Maza: 1taza de avena
3/4 tazamaizena
2 cucharadas soperasaceite
3 cucharadasazucar
1huevo
1 cucharaditaleudante
Leche
Relleno: ricota 300g(en este caso es ricota hecha a partir de la yoka)
50 gCoco
3 cucharadaazucar
Adulcorante para endulzar mas, a gusto
1huevo
Vainilla a gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparar la masa con la avena remojarla con un poco de agua caliente,agregar la azúcar o edulcorante agregar la maizena y fermento mezclar todo junto con el huevo y el aceite ablandar con leche haciendo una pasta homogénea, extender sobre un molde mediano previamente aceitado y espolvoreado con maizena
2

Relleno:mezclamos la ricota con azúcar y edulcorante,( para endulzar a gusto sin poner tanta azúcar) el coco, vainilla y el huevo mezclar bien y agregar las pasas si se ve seca se puede agregar un poco de leche.Volcar sobre la masa expolvoreasr con coco y al horno 30 minutos
3

Detalle sobre las ricota :cuando se tiene el yogurt de yoka se le agrega más leche o quedara muy ácido(1/2 de yogurt 1/2 de leche ) se calienta, la cuajada se ira arriba se deja cocinar pero no dejar pasar ya que quedara muy dura se cuela dejar escurrir bien el suero y ya tenemos una rica ricota