Codorniz asada con salsa de vino y bacon

Name: Codorniz asada con salsa de vino y bacon
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 codorniz por persona; 2 dientes ajo picadito; 3 lonjas bacon; 1 vaso vino blanco; al gusto sal y pimienta; 1 pizca avecrem (opcional)

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Quiero compartir un plato para entrantes y/o pirmeros jejejej para ir abriendo boca, es muy fácil de hacer, se puede servir frío o caliente y está riquísimo. Si sois más de dos personas aumenta la cantidad de ingredientes. Como es un primero creo que con media codorniz por persona bastará.

Codorniz asada con salsa de vino y bacon

Ángeles Medina @cook_4472862

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Ingredientes

2 raciones

1codorniz por persona
2 dientesajo picadito
3 lonjasbacon
1 vasovino blanco
al gustosal y pimienta
1 pizcaavecrem (opcional)

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Paso a paso

1

En una sárten con aceite doramos las codornices salpimentadas. Reservamos.
2

En este mismo aceite freír los ajos, el tomillo y el bacon. Una vez hecho agregamos el vino, una pizca de avecrem y sal. Dejamos hervir unos minutos.
3

Pondremos las codornices en una fuente de horno, vierte sobre estas la salsa y lleva al horno durante 25 minutos puede que estén hechas antes.
4

Saca las codornices y trituramos la salsa. Servimos con una cama de lechuga un par de cucharadas de la salsa y pan.