Fondant 50% menos dulce

La verdad probé el fondant tradicional y no me gusto porque es muy dulce, entonces se me ocurrió esta receta, y la verdad es maravillosa y la masa es mucho más elástica y se trabaja mejor, la receta que les dejo es como para hacer un par de rosas, no alcanza para cubrir un pastel, pero si lo kieres para pastel solamente has mayor cantidad
Fondant 50% menos dulce
La verdad probé el fondant tradicional y no me gusto porque es muy dulce, entonces se me ocurrió esta receta, y la verdad es maravillosa y la masa es mucho más elástica y se trabaja mejor, la receta que les dejo es como para hacer un par de rosas, no alcanza para cubrir un pastel, pero si lo kieres para pastel solamente has mayor cantidad
Paso a paso
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Hidratar la gelatina sin sabor con el agua, una vez hidratado poner en un bol a baño maría la gelatina hidratada, la glucosa y la glicerina, reservar
- 2
Agregar sobre la mezcla anterior los secos tamizados de a poco en cantidades iguales e ir revolviendo con cuchara hasta formar una masa, en este momento le agregan las gotas de limón para blanquear la masa y la esencia a gusto
- 3
Aquí utilice las manos para que nos resulte más fácil, untar las manos con manteca o aceite vegetal
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Eso es todo, ya lo tenemos listo, no olviden cubrir bien con film o bolsita hasta usarlo, si quieren colorear lo pueden hacer sin problemas
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Aquí les dejo unas fotos de como hacer rosas
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Se puede usar también los dedos para aplanar un poco
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Van intercalando pétalos por pétalos
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Y listo
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Receta rápida de mousse de maracuya, para los que no les gusta la versión tradicional con crema de leche. Más ligero, muy refrescante victoria soledad -
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Gelatina Chocolatada 😋🥛🍫
La Navidad en Perú nos cae en fechas en donde ya está haciendo calor, sin embargo se acostumbra a tomar "chocolatada" que no es más que chocolate con leche caliente. ¡Así se me ocurrió mejor convertirlo en un postre frío que se pueda disfrutar para calmar el calor! Luis -
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Facilito amiguitas, rápido y lo mejor bien ECONÓMICO. Sino quieres trabajar mucho en un postre, esta es una muy buena opción. El costo es mínimo. Carmen Capella -
Mazamorra de Sémola a lo Carmelita
La Sémola es una especie de harina Granulada muy finita, se usa para hacer postres, papillas para los Bebes, sopas y más. Es muy rica, sanita y sobre todo económica, es muy fácil conseguirla en los mercados. Me provoco hacer este postre que No demanda demasiado tiempo... apta para grandes y pequitos. En cualquier temporada frío o calor perfecto. Carmen Capella
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Comentarios
Es que mi suegro tiene azul en la sangre y no quiero agregar azúcar normal y quisiera sustituir por una que usan los diabéticos
¿Se puede?