Sopín de miercolesss catorce, con un día de atrazzzo
Restos que no alcanzaban para trao saco........
Sopín de miercolesss catorce, con un día de atrazzzo
Restos que no alcanzaban para trao saco........
Paso a paso
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Sacamos a descongelar del freezer los restos pescadosos.......
- 2
Yo como estoy sin dormir después de haber trabajado toda la noche, y de haber limpiado la caballeriza, dado de comer y darle el remedio a Hannah Van De Buntehoeve.......Pasé por el micro ondas para descongelar y apurar a los pescaus
- 3
Mientras ponemos el agua caliente de calefón a hervir, y la condimentamos con 1 toque de curry amarillo, 1 toque de pimientas cuatricolor recién molidas, 1 toque de ají milido súper finoli, y una cucharada de sal gruesa.
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Seguimos pelando las Asterixes......
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Cortandolasss.......
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Y a la olla aúnque aún no hierva, el agua, no la olla.
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En realidad....debiamos haber empezado con el apio.......pero me olvidé. A este lo cortamos a la marchanta o a la bartola....Ustedes elígen.
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Y a la cacerola.
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Tomamos ell resto de apio rabo y........
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Lo cortamos por la mitad generando otro resto, y al otro pedazo que no es el resto, lo pelamos........
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Seccionamos, y.........
- 12
A la olla, que ahora está hirviendo.
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Presentamos a Don Koli rabo
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Lo quinteamos y......
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Pelamos y procesamos, al quinto.......
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Y también va a parar a la olla.......
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Luego de unos diez min. de hervor, bajamos el fuego y probamos,.....De sal está bien pero le faltaba pimienta así que agregamos esta.
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Volvemos a probar y decidimos que necesita un toque sicodelico de pimentón, se lo damos y quedamos pipones con el resultao.
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Ahora pasaron aprox. 11-12min. y pichamos a las papas, que son las mayores en tamaño y estas están al dente........., Agregamos los pescados, y subimos el fuego a máximo.
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Los trabajamos con cuidado de la mano, para sumergirlos un tantito en el caldo, cuando lo logramos, soltamos la mano de cuidado y tapamos.
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Justito cuando comienza a hervir, apagamos la hornalla...........
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Y lo dejamos cocerce por osmosis unos 20min., luego de estos, está lista y templada, así que la servimos sin miedo a quemarnos. Buen provecho!!!
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Ya después de los 20min.
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El primer plato
Cooksnaps
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