Rosca de reyes
Cocina con Nicole👩🍳 @Bakerynicole
Ideal para compartir en familia y más en estos días tan especiales. Fácil y rápido de hacer. Con esta receta alcanzan 2 roscas riquísimas👌#MiRecetaParaLasFiestas
Rosca de reyes
Ideal para compartir en familia y más en estos días tan especiales. Fácil y rápido de hacer. Con esta receta alcanzan 2 roscas riquísimas👌#MiRecetaParaLasFiestas
Paso a paso
- 1
Para el fermento, colocar todos los ingredientes en un bolw, mezclar y dejar leudar.
- 2
Colocar la harina en un bolw grande y hacer un agujero en el centro y colocarle el azúcar y la sal, Mezclar bien. Colocar el fermento, los huevos, la ralladura de limón, la esencia y un poco de leche. Amasar un poco e incorporar el resto de la leche y un poco de agua, amasar bien y si hace falta agua agregarsela.(NUNCA HARINA)
- 3
Dejar leudar, luego amasarla para desgacificarla y agregarle la manteca pomada(osea blanda) y colocar esta masa en un molde, yo lo hice sin molde y quedo re grande. Esta masa alcanza para 2 roscas.
- 4
Dejamos a un costado para que se eleve y hacemos la CREMA PASTELERA:
- 5
Para eso calentar la leche con la mitad del azúcar.
- 6
En un bolw aparte mezclar las yemas, con la fécula y la otra mitad del azúcar.
- 7
Una vez que la leche rompa hervor, verterla sobre la mezcla anterior de yemas.Mezclar bien.Volver a llevar a fuego hasta que vuelva a romper hervor y la mezcla ya esté más espesa.
- 8
Pintar las roscas con huevo batido(bastante) así queda bien dorada y por arriba colocarle crema pastelera(puede ser con la manga o con una cuchara), agregarle las cerezas y el azúcar granulada.
- 9
SI NO TENES AZÚCAR GRANULADA SE PUEDE REALIZAR MEZCLANDO 2 cucharadas de azúcar y 1 de agua la mezclas bien y ya está la colocas arriba de la rosca.
- 10
Llevar a un horno de 180°C por 30 minutos, hasta que clavando un cuchillo este salga seco.
- 11
Sacar del horno, desmoldar y A COMEERRR!!!🤗😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Nicole👩🍳 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar postres cómo tartas,tortas,alfajores,budines,etc... y más aún para fechas especiales.Estudié Pasteleria Profesional y Decoración de tortas👩🍳❤ 🍰Amor por la cocina🍮
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