Cortar los tallos duros y hervir los espárragos.Una vez tiernos colar y reservar.

En un sartén dorar con aceite de olvida los ajos picados, mientras en un bols colocar los huevos, batirlos y agregar el queso rallado.

Pones los espárragos en el sartén y los doras unos minutos más

Cuando ya están calientes, salpimentas y agregas la preparación del bols, Cocinas hasta que el queso este derretido y el huevo cocido.

Emplatas, espolvoreas con orégano y servís caliente