Plato muy conocido de la comida asiática, por lo general China, sin embargo la versión que hoy les presento es una fusión vietnamita sin incluir ningún producto de origen animal.

El risotto es un plato bandera y muy tradicional en italia realizada a base de arroz y carne de buey . En esta ocasión el mismo plato delicioso pero con una versión distinta para las personas vegetarianas . #vegetal #mundo

Risotto de queso vegano.

Risotto de remolacha vegano.

Risotto de arroz basmati y calabaza con zanahoria, coliflor, puerro, zumo de pomelo, jengibre y cúrcuma.

Risotto verde estadounidense vegano.

“Risotto” de quinoa negra con brócoli, calabacín, zumo de limón, jengibre, cúrcuma, pimentón y sal kala namak hervido en puré de pera.

Risotto de arroz con aloe vera vegano.

Risotto de brócoli vegano.

“Risotto” de avena con garbanzos, champiñones, jengibre, cúrcuma y sal kala namak hervido en mermelada de castaña sìn azúcar.

Risotto de tomate y cacahuete vegano.

Risotto arborio de berenjena y pimiento bajo en grasa y vegano.

Risotto de quinoa verde vegano para deportistas.

Mi plato no es vegano porque añadí el queso (que es opcional) pero por lo demás es apto. #Tescoma

La hice totalmente improvisada y resulto estar increíble. Las semillas son opcionales, no aportan un sabor esencial pero son muy buenas y is recomiendo las de chía y el sésamo 😚

Receta solidaria y ecológica con ingredientes de comercio justo.

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Risotto cocinado con berenjenas y calabacines. #enerolight

Quería cocinar un risotto sin queso pero todas las recetas que leía lo llevaban y como no puedo comerlo decidí darle rienda suelta a mi imaginación y el resultado fue bueno 😊

Meloso, ligero y muy sabroso. Receta para ficha 6 #dominó#vegan #vegano #plantbased #arroz #vegetariano #calabacín #cebolla #ajo #vino #perejil

Mi padre quería hacer risotto y yo arroz meloso de verduras y acabamos fusionando ideas.

Este Risotto está espectacular. Tienes que probarlo! Y con el toque distinto de parmesano vegano está increíble. #Nuriceta

Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.

si no sabes qué hacer con un resto de puré (en mi caso es de calabacín, puerro y patata) aprovéchalo para hacer un risotto riquísimo!!