Pastel de pimientos con cebolla

Name: Pastel de pimientos con cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pimientos asados y pelados; 100 gr queso de untar; 200 gr nata líquida o leche evaporada; 1 cebolla; 1 cucharada azúcar; 7 hojas gelatinas; 100 gr aceite; Sal, pimienta

FM @fanmda

Extremadura

Pastel de pimientos con cebolla

Guardada

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Ingredientes

500 grpimientos asados y pelados
100 grqueso de untar
200 grnata líquida o leche evaporada
1cebolla
1 cucharadaazúcar
7 hojasgelatinas
100 graceite
Sal, pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hidrata la gelatina en agua fría 5minutos. Tritura los pimientos con la nata y el queso.
2

Calienta unas cucharadas de esta preparación, disuelve en ella la gelatina escurrida e incorpórala al puré.
3

Salpimienta, remueve y vierte en un molde engrasado con aceite.
4

Deja cuajar en la nevera de 2 a 3 horas.
5

Pela las cebollas y córtala en plumas. Calienta el azúcar en un cazo 1-2 minutos. Añade la cebolla, un hilo de aceite, salpimienta y remueve. Deja caramelizar 35 minutos a fuego lento.
6

Desmolda el pastel y decoralo con la cebolla.