Cóctel REFRESCANTE

Hay solcito ricooooooo, uyyy por fin. Ojalá todos los días estén así tal cual. dicho esto, a merita algo fresquito y empiezo esta temporada Primaveral, con una sencillisima Limonada, aromatizada con Hierba Buena o Menta. Debo decirte que, estas dos Hierbas No son exactamente iguales. Pero la buena noticia es que, dados los parecidos, no pasa nada si las utilizamos indistintamente. De hecho, quienes se animen a ir al mercado a preguntar por menta o hierbabuena -nosotros lo hemos probado en varios sitios con idéntico resultado- acabarán convenciéndote de que es lo mismo, solo que dependiendo del lugar se llama diferente. Ojo con esto. Puedes usar la que quieras o las Hierbas que quieras, es a tu gusto.

Como mi mamá no puede tomar ningún tipo de licor. Preparé un mojito con ron.

Cóctel

#FIESTASPATRIAS Para cualquier ocasión un cóctel de frutas y qué mejor para este mes de la fiestas prepara tu cóctel con las frutas de tu preferencia > un amiguito vino a visitarme y quería darse un gustito < le preparé un rico cóctel frutado y tenía ron cartavio Peruano >> le gustó mucho y quiso más jejejejjajaj cuando comienza no para > si no te gusta alcohol simplemente no le agregas el licor > no le agregué limón porque el agua con gas ya tenía > #Coctelcasero#

La Crema volteada es una delicioso postre que destaca dentro de los innumerables dulces Peruanos, un clásico de nuestra gastronomía es cremosa, dulce, suave y delicada como ella no hay ninguna. Algunos la confunden o la comparan con la Leche Asada, o con su otro pariente dulzón, me refiero al famoso Flan, pero no es lo mismo, parecidas Si... PERO NO SON IGUALES.Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Existen diferentes variaciones las puedes encontrar sabor naranja, café, chocolate y muchos otros, pero el original es de vainilla. Además este postre es el preferido entre los más pequeños por ser muy dulce. Y como hoy por hoy podemos jugar con los sabores, cada quien pone su granito de arena, lo preparan de mil maneras y todos quedan muy ricos, Hoy lo hice agregando Zanahorias, que como sabemos muy bien, ellas aportan grandes beneficios a nuestra salud. Te digo como la hice. En otros Países la conocen por diferentes nombres, pero al final viene hacer exactamente lo mismo.

Lentejitas ricas y sencillitas. En esta oportunidad acompañado por Ossobuco de Cordero y una sencilla Sarza de Cebollas y Tomate. Hay muchas VERSIONES para preparar esta carne que a su vez es dura, por lo que hay que trabajarla muy bien. Yo te comparto Otra forma de prepararla, ya que cada quien lo prepara a su manera.

#Mirecetario##Armatumenú# la piña es muy refrescante y se adapta a todo y nada mejor que preparar un buen cóctel para su fin de semana >

Con solo cuatro ingredientes tienes listo este rico postre. Te saca de apuros. Anécdota: Mami venia ayer a visitarme, uyyy y ahora que hago?? No tengo postre.. Dios Mío, no puede ser, en Casa de herrero cuchillo de palo??? Noooo, pensé rápidamente y recordé este postre. Además de ser muy rico, es económico y muy sanito. El ingrediente principal es el Limón, perfecto.. Manos a la obra. P.De. este postre también es conocido como Carlota de Limón, pero como no tengo el gusto de conocer a Carlota y además cambie unos ingredientes, lo adopte como Mío. De ahí Carmelita al Limón.

Esta es una variación de nuestro Ají de Gallina peruano, pero reemplazando la gallina por el atún en lata y sabe muy bien. Si tienes conservas de pescado en casa y no sabes qué cocinar, pues este plato te puede sacar del apuro 😉

Otro plato Bandera de nuestro País.. estoy usando un Pescado llamado Bonito, puedes usar el pescado que más te guste Ojo con eso, pero que sea firme para que NO se desarme., el Escabeche lo podemos preparar utilizando diversas carnes, puede ser, Pollo, Pato, Cuy y otros, se sirve frío o caliente, y se como durante todo el año. Es muy fácil de preparar, cada quien lo prepara a su manera, no importa como, pero el resultado siempre será riquísimo. Hoy mi versión la estoy acompañando con una base de Papa Acausada y la salsa la estoy variando un poquito, la idea la he tomado de un cocinero muy reconocido acá en mi País. Me ha parecido muy interesante y pues si, gusto muchísimo y con mucho gusto la comparto.

Este delicioso dulce peruano que les gustaría, parece difícil pero no lo es.

Mis buñuelitos me quedaron bien ricos. Mira el buñuelo es básicamente una harina que se fríe. La masa puede mezclarse con agua o leche, huevos o levadura y otros. Pueden ser dulces o salados, podemos dejar volar nuestra imaginación. En esta oportunidad las hice de arroz, siguiendo casi, casi al pie de la letra la receta de una compañerita de esta comunidad. Te cuento como se hacen, deseo que te queden tan ricas como las mías.

Deliciosa y muy cremosita, me ha salido esta nueva forma de hacerla. Ají de Gallina así se llama este platillo Bandera de nuestro País, Perú. Usualmente utilizamos la Pechuga del Pollo para desarrollar este rico potaje, siempre la hice así, estoy en mi País, y se supone debo de usar la gallina (pechuga), pero realmente ya me acostumbre a usar la de Pollo, en mi opinion la pechuga de la gallina es muy diferente a la del pollo, es como más dura y viene pequeña. Yo encontré una oferta muy buena de Pollo entero, y la he comprado se me hace muy fácil trabajar con ella, la gallina si hay, pero tengo que pedirla con anticipación para poder tenerla, así es que No, aprovecho y voy por la oferta del Pollito. Si Tu deseas trabajar con la gallina dale... es tu opción, y como siempre digo, cada quien tiene su forma de cocinar, y el final es lo que cuenta, Ojo con eso...además de, estuve haciendo algunas averiguaciones y encontré un secretito que obviamente se las regalo con mucho cariño, esa es la idea de compartir las recetas, No me gusta quedarme con nada, y además del secretito pues Si, la mayoría de las personas a las que he preguntado, también trabajan con la Pechuga del Pollo, dicho esto, les cuento como prepare esta exquisitez... uyyyy estuve muy feliz...

Tenía antojito de algo dulce, de cheesecake pero con sabor de matcha y como base de galletas oreo y por encima lo decoré con fresas, buena combinación de sabores y sin horno, una forma rápida de improvisar un postre con tremendo sabor, la elaboración es bien rápida solo hay que esperar que este durito y ya podemos disfrutar lo dulce, vuela rápido más nos demoramos en preparar que en comer 😂 postre casero y súper deli 😋 #CHESSECAKEDEMATCHACONBASEDEGALLETASOREO#

#desafíoFIT ¿Hace calor y quieres un desayuno refrescante? Prueba este frappuccino que te encantará! 😋

Viernes amiguitas🤗 y el cuerpo lo sabe😅. Hoy preparé una sencilla, rendidora y bien económica receta. Mi versión del famoso arroz árabe-Peruano en olla arrocera. Este arrocito árabe viene viajando desde la época de Carlos Magno, han pasado los años y de País en País, que a estas alturas, ha sufrido muchas variaciones, y como es lógico nosotros los Peruanos, también hemos aportado un granito a ese cambio, muchas VERSIONES, y todas quedan deliciosas. Este arrocito es bien rendidor, tiene que quedar bien graneado NO es líquido, ojo con eso, y me ha gustado porque es bien económico. Ingredientes súper sencillos. Te digo cómo lo hice🤔

Claro amiguitas también hago un rico y muy saludable EMOLIENTE...para los que no viven en mi País, Perú... que es el Emoliente??? El emoliente es una bebida que se prepara sobre la base de granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Entre las hierbas más usadas se encuentran la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantén y boldo. Además de todo esto, se le agrega Sábila y a la hora de prepararla le puedes poner frutas variadas, en Mi caso, cáscara de piña y manzanas. Calientito o se mi tibio... rico y un sabor muy agradable, claro lo puedes endulzar si es tu gusto.... perfecto para los días FRÍOS, y los NO tan fríos. El emoliente lo encuentras en los mercados, vienen en paquetes con todas las hierbas es MUY ECONÓMICO.

Amiguitas PARECE ARROZ 🤔 pero NO ES😅 es COLIFLOR. Así mismo. Es bien fácil de hacer, súper sanito, bajo en calorías, y muchas propiedades. Esta es otra alternativa para que comas un arrocito diferente y te digo ES BIEN AGRADABLE, ya lo había probado y me gustó, hoy lo hice, serví el almuerzo, terminaron y dejaron el plato limpio😅, pregunté que han almorzado, yo lo decía por el arroz, y no supieron decirme, pensaron que efectivamente era arroz, y cuando dije qué era, se quedaron muy sorprendidos, como respuesta me dijeron wowww, como siempre haces tu arroz rico, no hemos notado nada diferente😅bueno lo he tomado como un halago, modestia aparte. Por eso les digo, prueben y hagan este arrocito y ya luego me dicen por favor. Les cuento cómo se hace...

Este dulce es muy conocido por casi todo Lima Perú especialmente en mi Barranco querido y se prepara muy sencillo, de pura fruta de la estación o la que esté al alcance de uno.

#armatu menú esto es para los amantes al cóctel también forma parte de nuestra cocina > llego fin de semana este cóctel es buenazo para compartir con amigos familias muy exquísito sorprenda con algo así tan dulce >>mi recetario

Platillo de bandera del Perú. La mayor recomendacion es buscar el pescado más fresco recién cortado de preferencia magro y blanco.

Nuestros Tallarines Verdes son muy famosos y plato bandera de nuestro País - Perú. Ellos los podemos acompañar con Filete de Pescado, Chuletas de Chancho, Pollo o Hígado de Res. En esta oportunidad usaremos un mismo aderezo para acompañar la pasta con Apanado de Hígado de Res y Pollo. Es al gusto. Recuerda por favor cada quien lo prepara a su manera Yo lo hago así. (La salsa Verde NO es la misma que el Pesto (salsa Italiana) Ojo con esto por favor. Es muy parecida más NO igual, por que le estamos agregando Espinaca, la verdadera Pesto NO lleva Espinaca, es importante que lo diga para no confundirnos).

Facilito amiguitas!!!Mira, tienes que ir a una reu, y no sabes qué llevar? te faltó tiempo por que te avisaron de último minuto o más???... pues esta es una buena idea. Es bien sabido que cuando uno va de visita, o nos invitan para la casa de alguna amistad, es bueno llevar un presente, esto se llama Educación y Buenos Modales. Bueno, me perdonan pero Yo soy de la escuela antigua. Pero al final ni tanto (jiji), por otros lares se estila hacer esto, Tu vas a la casita de alguien y nunca vas con las manos vacías. Me paso que me invitaron de un momento a otro a casa de una amiguita, y dije y ahora????? no tenía tiempo para nada, comprar algo en algún lugar? Si, PERO NO QUIERO, ponerme a preparar algo en ese momento, NO QUIERO, revise mis cositas de emergencia, y esto es lo que hice. Rápido, fácil y económico. Al final quede como una Reina...(lol). cuanto gaste????? UN CHISTE!!! 5 dólares al cambio, y no, trabaje todo un día, no lave casi nada y estuve lista muy a tiempo...

Otro plato Bandera de nuestro País, exquisito.. El sabor del aderezo, (Culantro) es el que le da ese toque verdecito y que a su vez da identidad a este plato, usualmente se prepara con Carne de Res, Cordero, y otros, acompañados de papas, zanahorias, alverjas y más, también queda perfecto con legumbres como los frejoles Canarios, que es lo que Hoy he preparado. Te cuento como lo hice...

Hoy me provocó este plato criollo y me hace acordar a que los peruanos hablamos de comida para decir otras cosas. En este caso, se estila decir: Cuál es tu cau cau??... Como decir, cuál es tu problema??? No hay nada que hacer que todo lo vemos comida 🤭🤦‍♀️

El Olluquito con charqui es uno de los platos más representativos de la culinaria peruana, por el simple hecho de que sus dos principales ingredientes olluquito y charqui (carne seca de llama), son exclusivamente peruanos. Más sin embargo, hoy por hoy se puede reemplazar el Charqui, por carne de Res o de Pollo, según tu gusto. De la misma manera que podemos reemplazar las carnes, lo mismo pasa con los utensilios, muchas personas aún preparan este delicioso y sencillo plato en Ollas de Barro. Queda realmente exquisito. Así lo hice y mira como quedó ... Deseo te guste mi preparación, sencillo y sobre todo muy económico. te explicare el paso a paso, con todo, no me guardo nada.

Amiguitas, asuuu qué tiempos tan difíciles estamos viviendo 😥 DIOS Mío, deseo salgamos con bien todos, para poder abrazarnos nuevamente🙏. Hoy les comparto una rica preparación PERFECTA para estos tiempos, MUY Económica saludable y rápida. Por lo general este platillo puedes acompañarlo con un filete de carne, pescado o pollo que se estira con cuidado, sazonas al gusto, lo pasas por harina, huevo y pan rallado, luego cocinas bien doradito, jugoso y crocantito🤗. Acompañas con una ensalada al gusto. En mi caso estoy usando Piernitas de Pollo.👌

También conocida como chocoflan, es una gran alternativa a las típicas tortas que conocemos, se sirve helada y es muy deliciosa. Pero... ¿por qué imposible?, pues ya lo verán al momento del horneado! Que la disfruten!

Bien temprano después de hacer mis ejercicios y caminar 🏃‍♀️ bastante preparo un smoothie con mucho sabor, como ven con frutas de verdad 🍓 fresas, plátano 🍌 kale, yogur es una fuente de proteínas para la salud, como todos sabemos hay que cuidarnos en estos tiempos de crisis para estar bien reforzada porque gordura no quiere decir salud, todo lo contrario ver de que engordamos tanto 😂 debe ser de tanta masa que se prepara casi diario ufff de qué otra cosa puede ser, por eso me estoy pesando continuamente para mantener mi peso > y no sobrepasar de la cuenta >🤷‍♀️ #SMOOTHIEDEKALECONFRESASPLATANOYOGURTGRIEGO#