Sopa de olluco

Name: Sopa de olluco
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo olluco picado en bastones medianos; 1/2 kilo papa picada en bastones medianos; 1/2 kilo habas frescas peladas; 1/2 kilo queso fresco lavado y picado en cubos; al gusto Sal; 2 cdas ajos molido; 3 ramas muña; 1 tarro leche mediano; 1/2 vaso perejil picado

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Sopa de olluco

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Ingredientes

1 kiloolluco picado en bastones medianos
1/2 kilopapa picada en bastones medianos
1/2 kilohabas frescas peladas
1/2 kiloqueso fresco lavado y picado en cubos
al gustoSal
2 cdasajos molido
3 ramasmuña
1 tarroleche mediano
1/2 vasoperejil picado

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Paso a paso

1

En una olla dorar los ajos y agregue medio litro de agua y calentar. Después agregar el olluco bien lavado y la papa hervir por 10 minutos y luego agregamos las habas seguir removiendo y que se cocine.
2

Cocinando hasta que se cocina el olluco y la papa, después agregamos la sal al gusto y la muña; probar el sabor si está como quieres -rico- Agregas la leche y el luego el queso picado.
3

Servir la sopa el olluco y rociamos un poco de perejil por encima al momento de servir.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

martes, 24 de julio de 2018 a las 03:07 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Sopa Olluco

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