Pimientos verdes rellenos

Name: Pimientos verdes rellenos
Yield: 3 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 pimientos verdes grandes; 1 bolsa queso rallado ITALIAN BLEND; 1 queso philadelphia; Queso PEPPER JACK si se desea; 1 libra carne molida de res magra; 2 jitomates grandes y firmes picados en cubitos; 2 zanahorias chicas picaditas en cubitos pequeños; 1 cebolla mediana finamente picada; 2 varitas de apio (celery) finamente picado; al gusto Salsa de soya; al gusto Pimienta; al gusto Sal rosada; 1 chile jalapeño picadito si se desea

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

Una receta saludable pero deliciosa

Pimientos verdes rellenos

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

Una receta saludable pero deliciosa

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

3pimientos verdes grandes
1 bolsaqueso rallado ITALIAN BLEND
1queso philadelphia
Queso PEPPER JACK si se desea
1 libracarne molida de res magra
2jitomates grandes y firmes picados en cubitos
2zanahorias chicas picaditas en cubitos pequeños
1cebolla mediana finamente picada
2varitas de apio (celery) finamente picado
al gustoSalsa de soya
al gustoPimienta
al gustoSal rosada
1chile jalapeño picadito si se desea

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Partir por la mitad los pimientos, sacandoles las venita y las semillas
2

Precalentar el horno a 350F
3

Poner los pimientos sobre una bandeja con papel encerado y meterlos al horno por 5 minutos.
4

En una olla o sarten poner un poco de aceite, sofreir la cebolla, agregar la carne y el jitomate. Poner a fuego alto para que la carne se dore bien.
5

Agregar el apio y la zanahoria y sazonar por la salsa de soya, la pimienta y la sal. Reservar a que se enfrien un poco, como 5 minutos.
6

Las opciones para rellenar los pimientos es: poner un poco del queso rallado, despues con una cuchara poner la carne, presionando bien, y por ultimo una rebanada del queso philadelphia.
En esta foto use arriba una rebanada de queso PEPPER JACK.
7

Otra opcion para rellenar: poner el queso philadelphia al fondo del pimiento, después poner la carne y al final el queso rallado.
8

Meter al horno a 350F por aproximadamente 30 minutos hasta que el pimiento este cocido a su gusto y 5 minutos en broil para que el queso de la superficie se dore.
9

Servir, si se desea, con un poquito de arroz blanco cocido al vapor o quinoa al gusto.