Guiso de marisco salteado
Kondy @cook_13624668
Cuando la carne esta ausente y solo tienes algo más y juegas a tu imaginación, puedes crear un plato con lo que dispones, conservando sabor y aroma.
Guiso de marisco salteado
Cuando la carne esta ausente y solo tienes algo más y juegas a tu imaginación, puedes crear un plato con lo que dispones, conservando sabor y aroma.
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla y se echa a un sartén, ojalá grande. Se agrega el aceite, sal y se tapa para cocer
- 2
Se agrega laurel, todo el marisco. Se tapa para cocer
- 3
Se agrega de a poco los demás ingredientes. Una vez que la cebolla este rebajada, agregar curry, bonduel, orégano, zapallo, pimienta y el tomate en cubos. Se tapa para que no se vaya el aroma
- 4
Se va revolviendo para ir matizando los ingredientes. Se le agrega el Ají verde en cuadritos.
- 5
Cuando ya se ha formado nuestro ensamble de ingredientes, conservando el aroma, sabor y nitidez de los productos se le agrega ketchup para darle un gusto algo agridulce y se tapa
- 6
Ya listo todo, se verifica el sabor. Debe dar algo de caldo, por el concentrado de marisco que se le agregó. Se le agregan las papas ya previamente cocidas, para dar ese sabor en conjunto. Se tapa con los ingredientes dejándolas escurridas
- 7
Ya todo listo, se va al plato hondo porque tiene caldito, pero no dejando de ser tipo guiso
- 8
Se acompaña con ensalada de tomates
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kondy le encantará ver cómo quedó.
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