Crema de ocopa con Camarón

A disfrutar las comidas con las variedades de #papa 🥔🥔🍲🍽️
Crema de ocopa con Camarón
A disfrutar las comidas con las variedades de #papa 🥔🥔🍲🍽️
Paso a paso
- 1
Sancochamos la papa con una cuchara de sal, ayuda a que la papa tenga un saborcito saladito cuando se rompe sus cáscara, un truco muy rico. Reserva y pelemos su cáscara.
- 2
Tenemos listo los huevos duros (hervidos), pelados y partidos.
- 3
En una sartén con un poco de aceite doramos los ajíes amarillos, la cebolla, los ajos y el camoroncitos.
- 4
Añade el maní y cocinamos hasta integrar.
- 5
Licuamos la preparación anterior con el queso, el huacatay, las galletas y la leche evaporada de a poco en poco.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 7
Sirve una base de lechuga de base, ponemos las papas sancochadas encima acompañada con la salsa verde, aceituna y huevo duro partido por encima, Y listo.
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