Keke de Calabaza

Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú

Nunca la había preparado, me la pidieron para una feria nutritiva del colegio y quedó fenomenal.
#DiaDeMuertos

Keke de Calabaza

Nunca la había preparado, me la pidieron para una feria nutritiva del colegio y quedó fenomenal.
#DiaDeMuertos

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Ingredientes

  1. 1/2 kiloharina preparada o leudante
  2. 4huevos
  3. 350 gramoscalabaza en puré
  4. 1 1/2 tazaazúcar
  5. 1 1/2 tazaaceite de girasol o soya
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Encontré esta calabaza y le quise dar esta forma luego le quite toda la pulpa de adentro.

  2. 2

    La pulpa de calabaza la cocine con dos cucharadas de azúcar, canela y clavo de olor. Cocinar hasta que quede como puré.

  3. 3

    Preparamos los ingredientes y hacemos un puré con la calabaza, los 300 gramos lo ponemos a hervir con un poquito de agua con canela y clavo. Reservamos.

  4. 4

    Ponemos todos los ingredientes a la licuadora menos la harina, una vez licuado mezclamos con la harina en forma envolvente, luego ponemos la mezcla en un molde enmantecado con horno a 180° por 45 minutos aproximados.

  5. 5

    Así de hermosos y muy esponjosos quedaron.

  6. 6

    De la calabaza que me quedó la decore para Hallowen 😊😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Justito lo que buscaba !!! me encantó tu receta por lo sencilla Diana

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