En una olla con unas gotas de aceite caliente dore el ajos y luego agregue medio litro de agua hacer hervir. Luego agregue el arroz lavado con sal al gusto mover por dos o tres veces; después bajamos el fuego de la cocina para que granee listo.

Pelar la papa, lavar, picar y luego freír en abundante aceite caliente y reservar.

Freír en aceite caliente el huevo como guste bien frito o al inglesa.