Esta receta la preparé porque ayer me fui al mercado y vi que vendían el "chocho" o tarwi, me encanta comprarlo cada vez que estoy de compras por el mercado, pero esta vez mi amiga me vendió la semilla sin preparar; le pregunté como lo hacía y me lo contó. Y hoy aquí mi receta #CocinamosConVerduras

Plato bandera de perú. Muy delicioso; se consume en toda la época del año. Pero mayormente la temporada de verano.

Hoy acompañé mis comidas con la bandera peruana para estas fiestas patrias!! :)

#MiRecetario#ConSaborAPerú#MiRecetarioHola amigos! Ya se siente el calorcito de primera en el Perú y con ellos también el aumento de ceviches en las calles. El día de hoy les compartiré una receta simple y rica de hacer, el tradicional ceviche carretillero, espero les guste y disfruten haciéndolo.

Sabes cuál es el origen de este rico plato peruano? Con Francisco Pizarro llegaron mujeres moriscas, ellas juntaron el jugo de naranjas agria, ají, pescado y algas , llamando a este plato " sibech", que en lengua árabe quiere decir " comida ácida"A mediados del siglo XX, se reemplazó la naranja agria por el limón y se añadieron otros ingredientes como cebolla, camote, maíz, lechuga y perejil picado.Aquí en Alemania es difícil conseguir pescado fresco, pero por esas cosas de la vida, una amiga que regresaba del norte, trajo pescado fresco y nos pusimos manos a la obra

Nada más rico que un buen ceviche, rápido, fácil y delicioso, está es mi receta súper sencilla, espero la disfruten 🤩🤩

#MiRecetario#ConSaborAPerúBueno ya que hemos recibido calurosos mensajes por el Ceviche Carretillero quería compartir con ustedes este tipo de ceviche pero es un plato caliente y de fondo, con los típicos toques de sabor peruano. Es muy fácil de hacer y muy delicioso, si vives en el extranjero y puedes comprar el ají amarillo usa esta receta para que te traslades al Perú mientras pruebas este delicioso plato. Empecemos!

#DIADELNIÑO no podía Faltar un clásico ceviche mixto hoy domingo, quería un plato de mi País, por cierto la culinaria Peruana es bien amplia acabando la preparación y comer con ese rico calorcito, verano caliente algo bien fresquito para disfrutar de un día familiar con estos frutos del mar tan súper deli, muy casero y simple, aquí el ingrediente principal es el limón y los ajíes que le da un toque especial todos los ingredientes cumplen su fusión especial que lo deja muy apetitoso >>si lo quieres preparar con pescado solo también queda muy exquisito eso es a gusto de cada uno como quieras saborear este delicioso manjar > #CEVICHEMIXTO #CEVICHEPERUANO #CEVICHECASERO

#Costa No hay nada mejor que un plato de mi país, la famosa leche de tigre, la elaboración lo pueden hacer con el pescado que tengas a mano o con mariscos de su elección es bien simple, licuar todos los ingredientes, van obtener un caldo ni tan espeso, eso va como base para un buen ceviche, con la leche fresca queda perfecto, se acompaña con la cancha serrana pero no tenía, será para la próxima jajajjijijijjajaj igual queda deli, bien picante es lo ideal #DELANTALDORADO

#FIESTASPATRIAS Tradicional plato de la culinaria Peruana, ya hice varias elaboraciones de este delicioso plato, el famoso ceviche, esta vez lo estoy preparando con calamar quería ver cómo quedaba < cociné un poco el calamar para darle una textura suave > el resto ustedes saben es muy fácil y no tiene secreto una vez que tengamos todo cortado es mezclar con el pescado elegido, siempre el limón va por último lo mismo que la cebolla como le explicaba en los paso > si hay alguien que no conoce > pueden verificar los pasos > ahora la cantidad de ajíes es a gusto de los comensales jajajjejejjejej también si no prefieren o no les gusta el picante los ajíes también contiene vitaminas >pero siempre y cuando no exagerar poca cantidad que hace bien no congelado >para un buen ceviche >

Definitivamente uno de mis favoritos, este delicioso plato típico peruano está hecho para compartir. Aquí les dejo mi receta#delantaldorado #yococinoencasaconcookpad

Si no dispones de mucho tiempo para cocinar, este platillo fácil y rápido es la solución.Ya que no tenía a la mano algunos de los ingredientes, lo hice a mi estilo con ingredientes similares.Puedes ponerle encima un huevo frito con la yema suelta, reventarla en el plato y ver cómo cae sobre tus fideos... Muy rico! (Por lo menos a mí me encantó).P.D Olvidé echarle la cebolla china picada🙈, pero ustedes agréguensela en la preparación como se indica, yo se la agregué después de tomar la foto🤭.

un clásico tradicional Peruano crema a la huancaina para acompañar tus papas o tallarines tan exquisito delicioso

#ConSaborAPerú No podía faltar el ceviche nuestro plato bandera quién lo prueba no lo deja por su sabor especial que lo caracteriza, lo pueden preparar con el pescado que más les guste siempre va quedar delicioso #Mirecetario

Un plato donde se luce el olluco, plato típico peruano que acompaña todo buffet criollo, hay variaciones aunque el original es con charqui.

Plato tradicional de Perú preparado con mondongo de res (panza, rachi, tripas, cuajo) algunas personas no les gusta pero les diré que es muy agradable, lo aprendi de mi abuela y mucho más rico con el mondongo nacional ya que el importado sólo trae panza 😁 aquí les dejo la receta espero sea de su agrado.

#ALMUERZOSFACILES Hoy tenemos un menú rápido súper a gusto muy jugoso con bastantes vegetales frescos >para no perder los vegetales que nos sobra congélenlo y nada se pierde lo aprovechan para otra preparación siempre y cuando lo mantengan en bolsas plasticas bien cerradas #RESPETENLACUARENTENA pero hay gente que no respeta > no toman las precauciones del caso #Delantaldorado

Esta fue mi cena de ayer, una abuelita del mercado me regaló mote ya hervido y listo para cocinar en el mercado. La verdad es que al final terminé pagándole el mote porque se ve que era de pocos recursos y bueno esa misma noche lo cocine. Salió rico!

El seco es un plato criollo peruano, pero casi siempre se prepara con carne de res o con pollo; pero esta vez, siguiendo mi línea de comida saludable, quiero presentarles mi versión de Seco de Pescado, yo lo he preparado con Tollo,pero se puede hacer con cualquier otro pescado. #Saboresperuanos #Saludable #Pescado

#MiRecetario Se denomina leche de tigre a raíz de que se comía un plato de Ceviche o Ceviche y al final quedaba un jugo blanquecino que parecía leche y de ahí se fue fusionando y hoy en día se sirve como entrada. #4X4

Espero que hayan tenido una linda Pascua si es que la celebran y si no lo hicieron, que hayan tenido un fin de semana exquisito. En la publicación de hoy les voy a hablar del locro peruano.Visita la receta y el video en http://bit.ly/2pHddz7

El ceviche es un plato 100% peruano 🇵🇪 Como buena peruana que soy me gusta mucho el ceviche, es especial porque lo hace único y es preparado con productos peruanos. El ceviche es nuestro plato bandera. Orgullo Peruano 🇵🇪#favoritas #díadelceviche #ceviche

#ConSaborAPerú🇵🇪#costa#MiRecetarioQuien viene a Perú 🇵🇪 uno de los platos insignias definitivamente es el ceviche donde el pescado y el limón peruano son las estrellas, si le sumas la variedad de mariscos que tenemos, nace este plato...hora de disfrutarlo con una cerveza bien helada.

Como orgulloso peruano no puede faltar el plato bandera de mi querido país.Existen diversas variedades, y este es un típico ceviche piurano, sencillo, este solo tiene la mezcla perfecta de picante, ácido y salado.Disfruten!, todo es cuestión de encontrar el equilibrio perfecto entre los insumos. 🐟🍋#MiRecetaRefrescante

Mmmmm delicioso #MiRecetario

#fiestaspatrias Me encanta el ceviche y por eso lo preparé 😊

Esta receta la inventé hoy viernes pues no se me ocurría que cocinar 🧑‍🍳, tiene clara influencia mediterránea y francesa pero el sabor 100% peruano 😉 #saboresperuanos

#papasfritascaserasA pesar que en su nombre se menciona una versión italiana del "mondonguito", este es un platillo 100% peruano. Hecho del mondongo de res 🍲 guisado con verduras y acompañado de papas fritas y arroz.

Bueno lo hice con arroz porque me recordé de mi niñez, es un plato que había comido desde antes.