Extendemos la masa de hojaldre. Con ayuda de un vaso hacemos la forma de las rosquillas y con un tapón de botella el agujerito del medio. Podemos aprovechar toda la masa aunque no quede todo con formas de rosquilla.

Las horneamos unos minutos hasta que la masa suba y coja un color doradito.

Mientras tanto, en una olla, hacemos el almíbar, añadiendo agua, miel y azúcar en partes iguales. Es necesario hacer bastante para poder sumergir las rosquillas después. Lo llevamos a ebullición aproximadamente durante 10' removiendo constantemente.

Sumergimos las rosquillas en el almíbar y las vamos dejando en una bandeja. Después las rebozamos en azúcar y están listas para disfrutar!