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Milanesas de berenjena al horno
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Una foto de Milanesas de berenjena al horno

Milanesas de berenjena al horno

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#PlanDetox Para seguir el plan preparamos estas ricas milanesas de vegetales.

#PlanDetox Para seguir el plan preparamos estas ricas milanesas de vegetales.

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Milanesas de berenjena al horno

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#PlanDetox Para seguir el plan preparamos estas ricas milanesas de vegetales.

#PlanDetox Para seguir el plan preparamos estas ricas milanesas de vegetales.

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Ingredientes

4 raciones
  • 4berenjenas medianas
  • 1/2 paqueterebozador para horno
  • 100 gr.harina de maíz
  • 2huevos
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
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Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos las berenjenas, las cortamos en fetas de poco menos de 1 cm. Les ponemos sal por encima y las dejamos reposar 20 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Milanesas de berenjena al horno
  2. 2

    Preparamos el rebozador y lo mezclamos con la harina de maíz. El rebozador para horno ya viene así, en el empaque dice para horno. Es más suave que el pan rallado y sirve para cualquier tipo de milanesa, ya sea de carne, pollo o verdura. Hace que la milanesa quede sequita y firme por fuera y por dentro tierna. Contiene algo de gluten.

    Foto del paso 2 de la receta: Milanesas de berenjena al horno
  3. 3

    Batimos los huevos y le agregamos una pizca de sal y pimienta negra o los condimentos que gusten. Pasamos cada feta de berenjena por el huevo batido y luego por el rebozador de un lado y del otro. Y vamos colocando en una asadera aceitada.

    Foto del paso 3 de la receta: Milanesas de berenjena al horno
  4. 4

    Cuando estén todas llevamos a horno a 180 grados por 30 minutos más o menos. En mi caso no fue necesario darlas vuelta. Las voy controlando cada tanto. Cuando estén prontas apagamos el horno y las dejamos unos minutos. Más o menos son 3 o 4 milanesas por porción. Depende con lo que se acompañe.

    Foto del paso 4 de la receta: Milanesas de berenjena al horno
    Foto del paso 4 de la receta: Milanesas de berenjena al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/7012736
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
lunes, 28 de enero de 2019 a las 01:49 PM
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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Milanesa Berenjena Horno

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