Salsa de jengibre y carlota

Name: Salsa de jengibre y carlota
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Aprox. 250 gr. Carlota; 1 diente ajo; 1/2 c/c jengibre; 1 c/c cilantro; toque pimienta negra; Toque sal; 1 yogur natural; 1 ramita perejil

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Nos toca ir cambiando de platos. Ahora la "salsa" con ella puedes acompañar otros platos de carne, pescado, verdura...muy buena. GXL.

Salsa de jengibre y carlota

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Nos toca ir cambiando de platos. Ahora la "salsa" con ella puedes acompañar otros platos de carne, pescado, verdura...muy buena. GXL.

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

Aprox. 250 gr.Carlota
1 dienteajo
1/2 c/cjengibre
1 c/ccilantro
toquepimienta negra
Toquesal
1yogur natural
1 ramitaperejil

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Paso a paso

30 minutos

1

Pelar las carlotas.
2

Cortar a trozos medianos.
3

En un cazo, cocer las carlotas con abundante agua, durante unos 20 min.
4

Apagar y escurrirlas.
5

Estos son el resto de ingredientes
6

Coger la vaso de la Minipimer, introducir la carlota cocida, el jengibre, el cilantro, la pimienta y la sal.
7

Triturar con la minipimer hasta lo veas homogéneo.
8

Dejar la masa en un bol.
9

Añadir el Yogur.
10

Remover hasta verla homogéneo.
11

Emplatar con cubetas por grupos de comensales. Sobre la salsa se añade perejil picado.

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Kiko @cook_1105399

jueves, 28 de abril de 2016 a las 03:20 PM

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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