Marmitako “á minha maneira”

Name: Marmitako “á minha maneira”
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 rodajas generosas de bonito; 1 pimiento verde mediano; 4 patatas; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1/2 docena tomates maduros; 1 litro caldo de pescado o mejillones; Aceite de oliva virgen, pimentón y sal

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Un guiso sencillo y rápido aprovechando verduras de la huerta y unas rodajas de bonito congeladas.

Marmitako “á minha maneira”

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Un guiso sencillo y rápido aprovechando verduras de la huerta y unas rodajas de bonito congeladas.

Guardada

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Ingredientes

2 rodajasgenerosas de bonito
1pimiento verde mediano
4patatas
1cebolla
3 dientesajo
1/2 docenatomates maduros
1 litrocaldo de pescado o mejillones
Aceite de oliva virgen, pimentón y sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en cuadrados el bonito y reservar.
2

Cortar finas las verduras y pochar unos minutos en aceite de oliva virgen caliente. Primero los ajos y la cebolla, después el pimiento y finalmente el tomate.
3

Una vez pochadas las verduras, añadir las patatas cortadas triscadas. Y a continuación el caldo. Salar y cocer durante 20 minutos.
4

Finalmente incorporamos una cucharada de pimentón, y el bonito. Añadimos unas hojas de perejil y dejamos que se cocine unos cinco minutos. Servir caliente.