Gazpacho de fresones

Name: Gazpacho de fresones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g fresones; 250 g tomate de pera maduro; 40 g pimiento verde; 40 g pimiento rojo; 1 pepino pequeño pelado; 1 diente ajo; 250 g agua fría o según el espesor que deseemos; 20 g vinagre de manzana; 50 g aceite oliva suave; 1 pellizco pimienta negra molida; Sal fina a gusto

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Otra variedad de gazpacho, esta vez con fresas que le da un toque más dulzón y a diferencia del tradicional le he quitado la cebolla para que no repita en exceso

Gazpacho de fresones

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Otra variedad de gazpacho, esta vez con fresas que le da un toque más dulzón y a diferencia del tradicional le he quitado la cebolla para que no repita en exceso

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Ingredientes

6 raciones

500 gfresones
250 gtomate de pera maduro
40 gpimiento verde
40 gpimiento rojo
1pepino pequeño pelado
1 dienteajo
250 gagua fría o según el espesor que deseemos
20 gvinagre de manzana
50 gaceite oliva suave
1 pellizcopimienta negra molida
Sal fina a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Meter en un vaso de batidora o en un cazo las fresas limpias y cortadas, los tomates partidos en cuartos, el pimiento rojo y el verde en trozos medianos, el pepino ya previamente pelado y en rodajas, el ajo pelado, el chorrito de vinagre y el agua fría. Batir bien hasta que no hayan grumos
2

Añadir a continuación el pellizco de sal y la pimienta y probar a gusto. Mezclar
3

Por último añadimos el aceite y lo volvemos a batir todo hasta que se integren todos los ingredientes. Servir muy fresquito